中，有一些调料，是专门用来调和脾胃的，你知道吗？” “我知道枳壳，好像有这功能。” “那我问你，枳壳是什么色的？黄色的吧？”老爷子自问自答后继续说到：“丁香叶子，也是火锅调料，它有绿色的，而大枣，是红色的，它们各起什么作用？” 这就把冬子考住了。这些调料，当然是为了调配出味道出来，如果说他们的药用价值，还真不好区分。 “难道？绿色的是补肝的？红色的是补心的？” “所以嘛，我就怕你犯教条主义错误”老爷子老干部出身，哲学词汇不注意，就出来了。“它们都是补脾胃的，只不过，补的方式不同。比如丁香性温，其性为辛，而大枣性平，其性为甘。这就像给汽车加油，有机油有润滑油有汽油。有直接给能量的，有畅通渠道的，有保持运转的。人也一样，比如一个虚弱的人，到了医院，有人给输葡萄糖，有人给你打白蛋白，还有的，给你口服能量。方法不同，渠道不同，但都为你恢复能量提供方便。” 这个也太复杂了，冬子觉得，哪怕就是老爷子在身边，几年，自己也学不会。于是，只好寻求更简单的办法。 “你要简单办法，我只告诉你，这个病，如果要注意的时候，那就是，从冬至开始，它会很严峻，但到了春分时节，它就开始好转。这不仅是这个病人规律，所有呼吸系统病症，都有这个规律，包括通过呼吸道传染的流行病，比如流感，也是这样。所以，你要抓紧冬至前的黄金时期，通过药物与食补的方式，把他的身体调理过来。” 结果，还是按冬子的描述，老爷子给燕子爷爷推荐了几个菜谱，算是把燕子的心安住了。 燕子每天按方买菜，冬子做好后，有时是燕子，有时是冬子，把汤送到八号六那边，让爷爷吃下，这才放心。 秋天，螃蟹正肥之时，燕子准备给爷爷也买几个尝，结果，被冬子制止了。 “螃蟹是到寒之物，就是我们年轻人，都不能多吃，更何况，他是有病的老年人。” “我不是看，爹爹每年也吃一两个？” “爹爹是啥体质？他八十几岁的人，还可以爬山坐车，他的健康程度，是一般老人能够比的吗？肺为金为寒，肺有毛病就寒，如果寒上加寒，那怎么行？” “不懂你那些什么理论，反正，听你的就是了。” 过去，家里穷，吃不起这东西。现在条件好了，爷爷却不能吃。燕子内心，还是有遗憾的。她并不是很相信冬哥的所谓理论，冬哥又不是医生。但只是一种妥协，听从了冬哥的要求。 冬子明显看出来了，燕子的目光，他有什么不懂呢？ “我打个比方，你知道，人们吃螃蟹时，必须要哪样东西？要姜，是不是？姜是极热的，吃它，就是为了中和一下螃蟹的凉性。还有，人家江浙人吃大闸蟹，要喝黄酒，为什么？因为得利用黄酒的热性，来中和。” “早这样说，我不就明白了？”燕子笑到。 下定义不如打比方，冬子再次体会了。 随着梁子湖开湖后，外来的鱼贩子多了起来。湖中心有一个岛，现在也成了一个热门旅游地。冬子开着车，也拉燕子上过那个岛，觉得大家主要是凑热闹，其实岛上的东西，在容城，都买得到。 他上岛的目的，是帮助广东的杨哥联系最好的螃蟹，这主要靠平时的关系积累以及利润的好处，与上不上岛关系不大。但这个风气一起来，却牵动了青山的李雯与小简，他们却对上岛有兴趣了。 冬子在给他们介绍时，除了介绍螃蟹以外，最主要的，是两种鱼类。一种，是那种小鱼，刺很少的，当地人叫它“饭蒸鱼”。也就是做饭时，放在锅边蒸一下，就可以吃的那种。吃起来，相当嫩。 还有一种，就是红尾鱼了。这种特产，用油煎过，有一种特殊的香味，下酒下饭，都很好。 鱼，是给爷爷进补的好材料，它们都是白色的，都是当地的，适合进补的基本原理。平时多给爷爷煮鲫鱼汤，熬出白色的汤来，那汤自带一种回甘。从颜色与味道来说，都能够补脾胃、益肺气。 但这红尾鱼，鱼身子是白的，鱼尾是红的，那燕子爷爷，吃的时候，是不能吃鱼尾巴吗？ｍ.ZGXＸＨ.oRｇ