记酒肆已经过了客流高峰，沈韶光也懒懒散散地在柜台后一边喝茶，一边与管事聊过几日换新菜单事。 店门帘子撩开，进来一行四五个人，沈韶光扭头看过去，不由得一怔。 管事已经走过去招呼了，“客人们新春吉祥。客人们是于楼下堂间宽坐，还是去二楼这一楼堂间看戏弄方便，二楼清静，有高桌椅，又有精致雅间。” 禁军统领秦祥小心地问“六郎，还是上去吧” 皇帝点头，当先顺着楼梯走向二楼。 秦祥，沈韶光远远地见过两次，再参照印象中皇帝脸，便越发笃定了他们身份。皇帝身后另外几个，看形容，也当是内侍和禁军。他们身后又陆续进来几个人，有坐在一楼，有守在二楼，估计门外街上也有。 这一行人不算招摇，长安贵人又多，店里客人们不在意，正听台上张二郎他们戏弄。 张二郎大模大样地吩咐“你去与胡六郎说，让他买些好羊肉，我们吃火锅子，只差点羊肉了。” “再与冯三郎说，让他带些菜蔬豆腐来，我们吃锅子，还差些菜蔬豆腐。” “让李七郎来吃锅子，就说胡六、冯三等都在，就缺他了，让他顺便带条鱼来。” “方二郎藏好女儿酒，让他莫要吝啬，带一坛过了，弟兄们共谋一醉。” “你万万要嘱咐周四，让他弯去沈记，买一坛子锅底老汤，缺了这个，涮什么都没滋没味” 扮演奴仆阿窦问“既阿郎请客，我们要备些什么奴一并买了来。” “调兵遣将”张二郎老神在在地道，“炉子上烧锅滚水就是。”1 客人们一片哈哈哈，坐在二楼栏边儿皇帝也“噗嗤”笑了，内侍和禁军们也跟着笑。 管事回来柜上拿菜谱，沈韶光趁机吩咐了他几句，自家却去了后厨。 皇帝脸上带着笑意，问酒肆管事“贵店还外卖锅底老汤” 管事笑道“也是卖，有不少客人总说在家里做不出敝店味儿来，那大半儿是因着缺了这锅底汤缘故。” 有熟客在楼下对张二郎喊道，“锅呢沈记这锅可是特别打制。” 张二郎一拍头，“看我那就再加上刘八，让他去问问沈记卖锅子不卖。” 熟客便抬声喊管事，“管事，管事你们酒肆卖锅子吗” 管事与面前贵客告了罪，来到楼梯边儿道“我们却不卖锅。叫某说，郎君们要吃锅子还是来小店吃，不说滋味儿不滋味儿，至少不让这等吝啬汉骗了。”?说着指指张二郎。 他这样一本正经地说话更是引人发笑，众人越发笑起来。 管事也笑着回来继续招呼皇帝一行。 皇帝笑赞“贵店好戏弄这是谁想出来” 管事赔笑道“敝店以特有香糕为酬资，请客人们留下知道滑稽事，然后敝店主人辑选裁剪，一段里往往揉了好几位客人故事，实在也不好说这是谁想出来。” 皇帝点头，觉得这店主人当真巧思，原来一家酒肆也可以“广开言路”又想，或者应该让人来民间采采风。 管事奉上菜谱，皇帝低头翻起来。 沈记菜谱也是酒肆一大特色。除了菜名以外，还有一两句介绍，或者是特色做法，或者是有趣评论，或者是过往食客写诗词，又或者小典故之类，有还画了配图，整个册子装裱得也漂亮，又不同于时下书卷，而是用蝴蝶页装订，翻起来方便得很。 皇帝本只是随便翻翻，后面却看住了，“有意思不说吃，单看着就有意思。” 管事赔笑。 皇帝看身边内侍，内侍岂有不懂，“奴已经记下来了。”回头膳房也弄这么一本儿。 皇帝点了经典奶汤锅子，又点了一堆羊肉、鱼丸、虾丸之类肉品菜蔬。 跑堂送来沈韶光安排茶饮、糕点、果子，管事帮着摆好，才带着跑堂退了下去。 到了后厨，管事把菜单报给沈韶光，沈韶光根据皇帝口味吩咐庖厨备菜。 管事问“这客人是谁小娘子这般小心。” 沈韶光对他比个“嘘”动作，并没多说什么。 火锅菜备得快，沈韶光亲自调了基础蘸料，并些别配料一起放在托盘上。管事进来，带着跑堂送了上去。 皇帝正翻看桌上诗集，笑问管事“这写序东堂主人是谁倒是高才。”
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