“小老板，”客人爽快地给了钱，“我说实话，咱上冈这么些家卖小吃的，就你家最舒心！我回去要是吃着好吃，肯定给你做广告！” “行，那我就先谢谢您了！” 这年头的服务业才刚刚起步，虽说普通地摊不至于像是国营商店一样脸臭，但是像沈寅初这样次次人人都笑脸相迎的，也还真不多。 两边的店里头，孟大姐和这边的两个店员，他也注意这一点。虽然做不到像是后世海底捞一样替客人玩游戏的体贴，但是至少每个客人都得笑脸相迎，绝对不能给臭脸。 多一个笑脸不费什么事，可是这客人就因为你心情好了！餐饮业归根结底也还是服务业，甭管是小吃还是服务，让客人心情好了，自然生意就好了。 刚刚拎着酸辣粉的客人从小区门口往里头，路上碰见人问他手里头拎的是什么，也愿意多帮着宣传几句。 “沈记炸鸡店出的新品，酸辣粉！老香了！我可不跟你多说了，我得回家赶紧吃去！” 拜这位客人的宣传，很快，又来了几个人点名要买酸辣粉。 “您稍等，我这就下锅！” 沈寅初利落地一起煮了三份粉丝，又按照先来后到开始询问口味。 “咱这粉丝叫酸辣粉，不过味道都是拌出来的，少吃辣少吃酸都行，不过还是原汁原味的味道最好。这里头有葱花香菜酸豆角，还有点儿蒜汁，您不吃哪一样？” “都要！酸辣也都要，”这位顾客正是旁边精品店的老板娘，看见沈记出了新品，赶紧过来尝一尝，“酸豆角多给我放一点，我爱吃酸的！” 这附近的小店不少，这时候第一批出来开店的生意人，手里都很有点小钱的。成天忙着没空做饭带饭，家里人做了送过来也怪费劲的，基本上都是在附近买着吃。 可是在这待久了，天天买来吃的也就是那么几样，吃久了哪有不腻歪的？ “小老板，你说你这炸鸡店位置这么好，就应该多推点新品。你放心，吃着好吃的话我肯定还过来买，还给你带客人。” “那你这么说我可得多给你点酸豆角了，”沈寅初嘴上开着玩笑，手上动作一点不乱，几下做好一份酸辣粉，递给这老板娘，“回去打开的时候小心点，我系得紧！” “行了行了，走了。” 精品店老板娘利索地给了一块五毛钱，转身往店里走。早上没吃饭，她可饿了一上午了！ 她开的精品服装店还算挺挣钱，现在的年轻人早已经不满足于百货商店的简单式样了，每次上一点新潮的衣服，都很快就会被抢购一空。 不过，现在是工作日的中午，几乎没什么人来。她谢了隔壁替她看摊的姐妹，准备进屋吃东西。 “行了，你回来了那我也去买点啥吃的，”隔壁是个鞋店，她的小姐妹刚要走，看见老板娘手上拎着的沈记纸碗，好奇问道，“你这买的啥？我看着怎么像是麻辣拌那个碗呢，这会儿功夫你就跑那边去了？” “没有，这块不是有他家的炸鸡店吗？出了个酸辣粉，我买来尝尝。” 在那边排队长，老板娘光闻着味道，心里头可早就馋了！她小心翼翼把里头系紧的塑料袋解开，一股子酸辣鲜香的味道，立刻就冲了出来。 好香！ 酸辣粉在汤汁里头泡了一会儿，已经把酸辣味道都吃了进去。一筷子夹起来，上面还沾着瘦肉末和白芝麻，叫人看着别提多有食欲了！ “先给我尝一口！” 两个老板娘在一起开店两年多，早就混熟了，也不避讳，就着她的筷子就嗦了一大口的粉。 地瓜粉的特点就是久煮不烂，爽口劲道又有弹性。沈寅初选的又是本地半手工制作出来的地瓜粉，虽然在汤汁里头泡了一会儿，可是一点软烂读没有，仍然是又劲道又软糯。 这种口感，再加上M.ＺgXXh.Oｒg