调味，片好的鱼片加盐、蛋清等搅拌均，使每一片鱼片上都均匀的裹上蛋液。 鱼汤熬好，加入鱼片，再放入炒香的泡椒炖煮几分钟即可。 [酸菜是什么菜？] [剁椒是什么？泡椒又是什么？？？] 弹幕上一片问号，可惜没有人会回答他们的疑问。 清洗干净的整鱼，撒入胡椒粉、料酒等做个全身spa，鱼腹塞葱姜片和野果，边烤边刷秘制酱汁，最后撒上孜然就完成了。 胖头鱼煎至两面金黄，加水和姜丝炖煮，鱼汤经过炖煮成乳白色时，苏白在里面加入了几块带来的豆腐，最后等到汤汁浓稠时放入盐调味。 ...... 散会的军校生一走进驻扎点，直接被气中弥漫的浓郁香味给征服了。 剁椒鱼头、酸菜鱼和烤鱼三种不同霸道的香味以势不可挡之势席卷营地上空，期间还夹杂着淡淡鱼头豆腐汤的清香，让人沉迷。 快速跑过来的麦克斯：“！” 即使提前做了准备，猝不及防闻到烤鱼的香味也差点失态，这也太香了。 好在是奔跑过来，脸上的失态可以归结于跑太快，否则就要在这么多人面前不雅了，麦克斯偷偷摸摸地调整呼吸。 用餐处，麦克斯和第五军校的人十分兴奋，其他人就惨了。 人生最惨的事，莫过于闻着饭菜香口水都流干净了，结果走近才发现是别人家的饭。 “好大的鱼头，一定够我吃了嘿嘿。”有人看着硕大的鱼头惊喜道。 麦克斯迫不及待的夹了一筷剁椒鱼头送入口中，只觉得整个味蕾都被诱惑住了。 “好辣！” 许厚叹气，“我正准备问你有没有吃过辣椒呢。” 麦克斯被辣的满脸通红，手上伸筷子速度不减，“问题不大，区区一点辣椒打败不了无敌麦克斯。” 吃之前麦克斯是纠结的，在他心中，鱼都是那些吃不起饭的人才会吃的食物，腥得令人想吐，但此时他完全忘记自己以前对鱼的刻板印象了。 剁椒鱼头色泽红亮、里面鱼肉经过蒸制鲜香被完美保留在其中，肉质细嫩无比，经过提前腌制剁椒味充分渗入到鱼肉当中，鲜辣适口，让人久久难以忘怀。 “鱼原来这么好吃！”说着麦克斯再加起一大片酸菜鱼。 酸菜鱼鱼片薄厚适宜，吃起来格外滑嫩，味道也是酸辣可口，吃上一口，麦克斯觉得自己的食欲被完全打开了。 烤鱼外焦里嫩，香气扑鼻，因为里面塞了果子一起烤，吃起来一点也不腻人。 到最后的胖头鱼豆腐汤时，麦克斯犹豫了，这汤一看颜色，便知道寡淡无比，说不定一入口全是鱼腥味，吃还是不吃？Ｍ.ＺgxｘH.ｏrＧ