酱油，糖和少量淀粉…… 紧接着，在孙忠等人一脸懵逼的眼里，苏里手中一连串的出现一个个圆溜溜，白乎乎的丸子，不断的落进了锅里。 众人忍不住的咽了咽口水，这个看起来是真的比较诱人。 清水的汤里滚上一分钟，鱼丸就成型了，苏里将鱼丸捞起来。 再煮开一锅的清汤，苏里再放入了鱼丸，鱼丸漂起来就可以捞起来，放在碗里，撒上一小撮葱花，一勺清汤。 鹌鹑蛋大小，白乎乎，软糯糯，细腻到没有任何风险的丸子在汤里轻轻晃动。 一股说不上具体是什么香，但却只有一个“ 鲜”字在脑海里。 孙忠的口水咽了一轮又一轮，“可，可以吃了吗？” 苏里笑眯眯道，“可以吃了，来尝尝吧。” 苏里的话音还没有落下，所有人都已经伸出筷子去夹了，可，那丸子看起来白胖胖，圆滚滚，软糯糯的样子，实际上似乎弹性十足。 筷子夹上去，刚刚用力，丸子就已经从手中溜走。 再下一次筷子，依旧如此。 孙忠急的脑门都是汗。 可这筷子在手上却是越来越不听话，甭管怎么用，就是越来越不称手，那丸子也不知道外层是不是沾了一层油，竟然溜滑到这种程度。 靳之呈不动声色的再试了一次，眼睁睁看着鱼丸就这么溜走，他直接端起了碗，筷子一拨，一枚丸子就这么乖巧的直接入了他的口。 这时候，靳之呈才明白为什么远古华夏的文字里面，“鲜”这个字有个“鱼”旁。 形象到了极致，这鱼丸的“鲜”绝对是超过了他所品尝的所有东西。 哪怕是苏里单独熬煮的高汤只在“鲜”这一个字上来说，也是根本没有办法和这份“鱼丸”相比的。 不，不仅仅是“鲜”，还有任性，昨天吃的鱼肉的确是足够的嫩，足够细腻，可并不没有怎么有韧性，吃起来的口感虽然好，但毕竟是和“韧”挂不上钩。 可今天的“鱼丸”，就不说别的，只是用筷子夹一下，就立马能够感受到其弹性和韧性 靳之呈丝毫不怀疑这“鱼丸”砸在地上是不是会弹起来。 一口咬下去，愣生生是让所有鱼丸近乎压扁成平的，才陡然破开，里面咸鲜的汤汁混合着肉汤瞬间迸发，滚烫，鲜香，浓郁 …… 靳之呈猛地吸了一口，将所有丸子里面的汁水吸入口中，然后继续咀嚼，香，鲜的味道充斥在口中，那种完全收服所有人的口感更是让人沉醉。 那么绵软，细腻的鱼肉，到底是怎么就变成了这样的口感？ 第一个是靳之呈，紧接着就是孙忠，陈文奇，以及所有观众，用筷子拨，直接喝掉汤往嘴里倒，甚至直接那手抓…… 想尽一切办法，总归是将这“丸子”放进了口中，彻底品尝到了这股鲜美的味道。 “美”，是真的超级“美”。 可，所有人的心里都有一个疑惑，“这种弹性……怎么可能是昨天那种肉呢。” “就是就是，比牛肉丸还要细腻，还要鲜美，韧性居然也不差 ，这跟昨天烤的肉，完全就是两种特性，两种口感，怎么想，怎么看都完全不像是一种食材。” 牛肉本身就会十分有韧性，不少的厨师都会以牛肉作为食材，牛肉十分有嚼劲，这种肉质制作出来的丸子能有那样的弹性和口感，他们是相信的。 可昨天他们吃的那种肉，怎么可能啊…… 是是苏里手中也没有停下的意思，“就是一种食材，所以这样一来，你们会不会有一点其他的线索？” 其他的线索？ 每个人都更懵了才对，昨天是那样的细腻，柔嫩ｍ.ｚgXｘH.oｒG