……田婉婉之前所有想要吐槽的话,完全卡在了喉咙里,她看着那个不大的梨,忍不住咽了一下口水,“好看……也不代表好吃,甜品只是好看也没有用。” 她拿勺子挖了一口,那种滑溜溜的口感里掺杂着梨子的清脆,又满满都是银耳的滑嫩,梨子的果香,藕粉的清香,淡淡的甜味一点都不觉得甜腻,反而因为藕粉和梨子的味道,让人觉得格外舒适。 刚刚被辣椒刺激过的嘴也瞬间被安抚。 或许不如“银耳莲子汤”的滋补,但却别有一番风味。 田婉婉忍不住沉下脸,这个“炊事员”什么时候竟然对甜品也有研究和涉猎?而且味道……好像真的不太差。 她张张口,想说什么的,最后还是又挖了一勺塞进了嘴里,甜丝丝,滑溜溜,梨子清脆…… 第81章 她还怎么吐槽? “突然觉得吃‘辣椒’也无所谓……这个甜品很好吃啊!” “嘻嘻, 好久没有见小姐姐这样切水果了。” “我一直以为做甜品是很难的……怎么看着小姐姐一两分钟……就直接出锅了?” “甜甜的, 口感滑溜溜哈哈哈,这个好像有一点点莲藕的味道。” 苏里看着弹幕再也不讨之前“辣椒”的恐怖, 这才开始是正式科普, “在远古华夏的云川贵等地,在很早之前就已经有辣椒的存在, 而在远古华夏的东部和南部则是远古美洲运输过来的。” “在最开始, 辣椒做药用, 后才做料理的配料食用,‘辣椒’有促进食欲、改善消化的作用,可刺激味觉.反射性地引起血压上升,使皮肤局部血管起反射性扩张,促进局部血液循环的旺盛, 抗菌及杀虫作用。” “但是, 食用过多,也可产生胃炎、肠炎、腹泻、呕吐等, 吃多了容易出现咽喉干痛、流鼻血、牙痛等症状。一般来说, 我们建议肾炎,慢性胃肠病等患者是尽量减少食用辣椒的。” “辣椒本身就是一种调味品,并不能直接是食用,既然今天大家都吃了辣椒,不太舒服, 我做一份清淡一些的料理给大家吃, 压一压。” 苏里最近本身也一直做的是“苏菜”倒是手头上有不少稍显清淡的料理, 脑子里念头一晃,就定了菜单。 “‘清炖狮子头’。”苏里看着弹幕瞬间发上来的惊恐表情,忍不住笑出声,“ 当然,我不可能真的给你们炖一只狮子头来吃。这需要的锅太大了。据说远古华夏的隋炀帝杨广对扬州的四项美景念念不忘,便要求御厨以此四景做菜,其中一菜就是‘葵花斩肉’。 ” 苏里说话之间取了五花肉,先切成丝,再切成小颗粒,继续道,“这四道菜十分有名,有一日这道菜在一位将军的生日宴会上被端上桌之后,有人觉得这菜犹如‘雄狮之头”,便将直改名为‘狮子头’。” 说话之间苏里又将葱姜切末,取汁。 另外取荸荠切成碎丁,苏里将肉丁和荸荠混合在一起,加入葱姜汁与盐,混合均匀,加入水淀粉,蛋清,胡椒粉,抓匀,制作成合适的肉馅,然后开始摔打十来分钟。 看得直播间里的众人都蒙了,“小姐姐……有什么气你冲我来,不要欺负肉馅……” “qaq,小姐姐,我很皮实,经得住打!真的,你打我吧。” “啊啊啊,小姐姐,你放开它,摔坏了怎么办?” 苏里哭笑不得,“这是为了让肉馅更加劲道,你们真的不让我摔吗?” “摔摔摔,你们怎么能够的那么仁慈呢,这是为了更好的味道!” “小姐姐是这种虐待食材的人吗?还不都是为了更好吃?为了你们?你看你们居然这么想她,对的起她吗?” “楼上,就算你换个头像……我也还是能看出这是你,你有种把你之前发的弹幕吃回去!!!” 苏里笑着用手将肉馅团成丸子,然后来回倒腾,让丸子的表层完整紧致,但是内里却是十分松软。 再加入适量高汤,把肉m.zgxXh.oRg