江茴摇头，“有肉不吃，偏爱啃那些骨头……” 鱼阵正色道：“就是骨头里挑肉才好吃的！” 就好比啃鸭脖子，多香啊！她一个人能啃一大盘。反倒是那正经做的烤鸭什么的，吃不几口就絮烦了。 师雁行一边听这娘儿俩斗嘴一边笑，顺手开了两个螃蟹。 才从笼屉里拿出来，壳子还很烫，她对着吹了几口气，找准底部连接处，一鼓作气掀开，氤氲的热气就顺着缝隙挤出来，伴着香甜和水产特有的淡淡气味，引人垂涎。 入手沉甸甸的，果然顶盖肥，两侧尖刺里都是满满的肉，用竹签子一挑，带着完整的轮廓形状就出来了。 蟹壳坚硬，少不得拿小锤子一敲，再用钳子掰开，雪白而巨大的蟹肉就露了出来，颤巍巍晃悠悠，一丝一缕，嫩如膏脂。 蘸饱了姜醋汁儿，将两大块白肉最肥的部位分别塞到江茴和鱼阵嘴里，师雁行这才吃另一只。 一口气吃了整只蟹，再喝一口热热的烧酒，加了红枣碎，微微发甜，混着浓郁的粮食香，很美。 鱼阵又眼馋，跟着混了一口，吐着舌头喊辣。 嗨，大人们真是奇怪，这酒有什么好喝的？ 眼角余光瞥到江茴如影随形的视线，师雁行失笑，“怎么，才走了几个月，不认识了？” 江茴啐了口，低头看螃蟹，又百感交集道：“往前推两年，真是想不到会有今日……” 六品敕命夫人呐，放眼整个沥州城，也就只比知州和通判那一级矮一头了，出门在外见了，谁不敬着？ 一时饭毕，娘儿仨先去外面院子里溜达两刻钟消食，觉得有些冷了，这才回来。 鱼阵白日只缠着师雁行玩，有些误了功课，这会儿忙不迭去书房补，江茴则拿着一件缝了大半年还没怎么动的衣裳跟师雁行说话。 师雁行就笑，“何苦做这些？如今家里也不缺这点银子，早年说是给我做，我瞅着这进度，只怕过两年给鱼阵穿正好。” 江茴被她调侃的满脸通红，抓着线轱辘砸过去，再看那衣裳，自己也噗嗤笑出声来，顺手丢给秋分。 “罢了，给针线上的人弄吧，如今我也没这个定性了。” “太太若早这么着，掌柜的新衣也可上身了。”秋分上来捧了衣裳，顺着说笑一回。 里头鱼阵听见了，探头喊了声，“那给我穿吧！” 嘻嘻，穿姐姐的衣裳！ 江茴扭头道：“功课写完了？” 鱼阵噘嘴，又缩了回去，委屈巴巴埋头写起来。 师雁行笑了几声，看江茴，“饭前你就像有事的样子，这会儿快说吧，省得晚上睡不着。” 江茴就说了关于卤料粉的买卖。 “因夏日炎热，我听之前加盟的几个人来取货时顺口抱怨了一回，说是熟食坏的快了，怕吃出病来，不敢做多了，可若做得少了，又唯恐不够卖的……” 当初师雁行亲自在街头卖卤肉，天热时都是铺硝石粉包的，又随时关注市场需求，所以才能保证不剩货、不变质。 但硝石粉包要花钱买，对精打细算的中间商而言无疑是个颇大的负担，另外并非每个人都有那么强的市场观察力，往往反应慢一步，前段时间就出现了不少变质的情况。 师雁行点点头，摆弄着桌上插的几支菊花道：“你说的这个事儿之前我也考虑过……” 除此之外，烹饪天分这种事，真的是要命。 曾经有加盟商来找师雁行学做卤肉，都是一样的卤料粉包，也都是手把手现场教学，有人一学就会，有人一学就废，简直是气得哑巴说话。 之前师雁行忙于其他，暂时没空出手来处理这个事，如今该办的都办妥了，倒是可以重新纳入规划。 她对江茴说：“天热的时候卖熟食确实不大好操作，就连青山镇的江家酒楼和桃儿姐他们也曾说过ｍ.ｚGXｘH.ＯRG