奈何为了让聚云楼脱颖而出， 他开始做读书人们的买卖，那些人最喜欢吊着腔调穷讲究，有肉不吃，偏要吃素，口口声声讲究风雅，抑或是什么忧国忧民，不敢奢靡……久而久之竟也练出了这一门功夫。 让王江说，若你们真有那份忧国忧民的心，跑城外去啃草根不好吗？ 师雁行跟着笑起来。 “这算什么，我以前还听过这么一个笑话，以前有钱人专门爱吃那些漂亮的，没虫眼的菜，证明自己身份不同。 可后来了又兴起另一股风潮，非要挑有虫眼的菜吃。” 王江不解。 “为什么？” 师雁行撇撇嘴说：“因为他们说天下的作物必然都招虫子，这是天理。那些菜既然没有虫眼，必定是因为打小喂了药。是药三分毒，他们再去吃那些喂了药的菜，常年累月的药在体内积累，必然对身体无益……” 王江听罢，呆了半晌，一时也不知说什么好。 两人对视一眼，都笑起来。 人嘛，活着就是折腾。 “王掌柜，我有这么个想法。” 师雁行看着各档口热火朝天忙碌的人们，缓缓道。 王江亲自为她倒了杯茶。 “但说无妨。” 一步步相处下来，他对这个姑娘也是服气了。 不鸣则已，一鸣惊人呐，现在既然这么正儿八经的说有个想法，那就肯定不是小动作。 师雁行指着桌上他做的三道素菜比划说：“我想把咱们店里各档口的拿手绝活汇总成一本菜谱，不要老式样，每道菜下面都要跟着彩图，专门请画师来画，不求神似，但求形似。然后这个图画旁边再跟上介绍，说明这个菜的原料和代表的口感……” 这会儿还没有菜单的概念，店里有什么菜都是在墙上挂一溜水牌。识字的客人自己看，不识字的自有店内的伙计帮着念。 熟客倒还罢了，可生客刚进门，两眼一抹黑，什么也不知道，少不得忐忑。 店里不忙的时候，伙计还能介绍下每道菜的特色，帮着引荐，可如果店里一忙就就没功夫了。 双方就好比那指腹为婚的小夫妻，一个盲婚，一个哑嫁，经常有点了菜却不爱吃的情况发生。 王江自己就是做酒楼买卖的，闻弦知意，听师雁行说完就大致明白了这种菜单的好处。 “这个法子倒是巧，可做这么一本菜单出来，恐怕耗费不少。” 要求这么高，雕版印刷是不成的。 师雁行笑道：“俗话说的好，舍不得孩子，套不着狼，咱们可以弄几幅大的挂在店里，谁来了都能看。 如此就省了伙计们一遍一遍向客人解释的烦恼，客人们自己慢慢看，随吃随点，大家也能省出腾出手脚去做别的，没准还能少请两个人呢。 然后再弄上几十本精致的小的，也都一一画了，最好再贴个红绒布硬壳封皮，送去城内有头有脸的人家，他们就不必再费力打听咱们店里有什么，但凡哪天想吃了，随便翻开菜本子看了就能打发人来叫……总是比咱们自己蹲在门口上等买卖的强。” 王江怦然心动，不过也有些忐忑。 “妙是妙，可是咱们没有多少门路，却往哪里送呢？贸然登门，恐怕连大门都进不去。” 那些好人家把守森严，岂是外人随随便便就能进去的？ 冷不丁不认不识上门送东西，人家还不敢要呢！谁知你是不是包藏祸心？ 不知不觉间，他跟师雁行的地位和主动性已经完全调转： 发问的一方成了他，被动的一方，也成了他。 师雁行就点了点桌上的三盘素菜，又朝周雅刚才待过的包厢努了努嘴，低声道：“那不就是门路？” 之前大家确实没有门路，所以师雁行纵然有这个念头，也是一直没有付诸实践，因为做了也送不出去。 但是现在不一样了，周雅让他们全权负责接下来的宴会，而与会的来宾都是这城中最尊贵的年轻姑娘，她们就代表了背后的家族！ 一旦这些娇客们觉得好，肯定会群起效仿，甚至引起当家人和当家主母的注意。 而这些人再举办宴会或者宴请宾客时，又能进一步辐射到其他未涉及到的用户群体。 如此“一带一路”，不怕在这州城的上流社会内刮不起旋风。 等到那个时候，菜单想必也做好了，师雁行完全可以按着这些客户名单上门送菜单。 陌生人和消费过的客户态度绝对不一样。 哪怕满意度达不到百分百，但师雁M.ｚＧｘXＨ.ＯRＧ