头的大事。” 这些日子以来,师雁行都不怎么往外跑了。 “暂时不会有什么大事了。”师雁行摇摇头,换了个姿势,二世祖似的翘着二郎腿晃晃悠悠。 短短一年就实现村、镇、县三级跳,完成多少人一辈子的梦想,师家好味步子迈步够大了,也该喘喘气稳稳盘。 如今兵少将寡,现在这样两家店铺一个作坊的模式正好。 若再强行扩张,就好比那一斤面团非要扯出两斤挂面那么长,太细了,拎起来摇摇欲坠,早晚得断。 州城势力分布太复杂,成本也高,而知州杜泉背靠富豪岳家,也不是轻易能够收买的,师家好味若冒进就是个死。 正好趁着短时间增强实力,高筑墙、广积粮,等底气足了,再利用五公县商会这块踏板,一击必中! “师父!”三妹等几个“厨师速成班”的成员在门外行礼,既忐忑又兴奋地道,“我们做得了,请您去掌掌眼。” 自从师雁行亲自教授厨艺后,三妹就私底下带头凑钱置办了一小桌席面,正经弄了酒菜、歪歪斜斜写了文书,请师雁行入席上座,众人依次敬香奉茶,然后改口。 从今往后,师雁行就是她们名正言顺的师父了,日后要养老送终的。 若有不敬,天打雷劈。 其实师雁行原本没想这么多,就为了赚钱嘛! 可看着这些女孩子们满是憧憬的亮晶晶的眼神,师雁行心里突然就像被猫爪子挠了一下似的,又痒又痛。 她缓缓做了次深呼吸,接了茶,认真训诫。 “从今往后,你们就是师家班的第一批学员,日后一损俱损,一荣俱荣……” 好神奇,按理说,她在这里也有家,可却常有身似浮萍之感,总觉得哪儿空落落的。 如今收了徒弟,立了山门,好像整副身心骤然沉静下来。 是了,后继有人了! 众人闻言凌然,不自觉腰杆挺直,仔细听完后跟着重复了遍: “一损俱损,一荣俱荣。” 然后磕头。 算上学烤蛋糕和裱花的,一共七个女孩子,两西点五中餐,买来的十个女孩子基本瓜分干净。 剩下三人实在没有下厨的天分,是下个炝锅面都能炸厨房的那种程度,堪称手残,只好继续磨粉,倒也安生。 如今三处产业中但凡涉及到商业机密的,全是自己人,包括郭苗在内的一干外来雇佣员工,只能参与日常经营运作,却无法触及幕后。 师雁行闻言起身,笑着往外走去,“做了什么?” 三妹嘿嘿一笑,“酸菜鱼和红烧狮子头!” 其他几个小姑娘也跟着嘿嘿傻笑。 江茴目送她们往厨房去,看着师雁行被众星拱月般簇拥在中央,禁不住噗嗤笑出声。 分明年纪也没大几岁,却像是……老母鸡带着一群小鸡仔! 酸菜鱼是师家好味的招牌菜之一,也是三妹等人最早下手,练习次数最多的一道菜,如今差的只是细节,只要不是专业老饕,也尝不出太大分别来。 倒是红烧狮子头是入秋后新晋加入菜谱的,除一般的五花肉,师雁行还在里面加入了藕丁,当初郑家的赵大厨就曾赞不绝口,一度怀疑自己,也是两家店内翻牌率最高的菜色之一。 进到厨房,桌上果然摆着两盆菜。 酸菜鱼这道菜很有意思,像极了表面光鲜的渣男,上面一层莲花瓣式展开的雪白鱼片簇拥着中间露出的嫩黄酸菜丝,十分美丽。 可掀开一瞧底下,乱七八糟! 鱼片易碎易变形,想摆好盘很不容易。 师雁行一眼就看到有几片鱼肉边缘碎了,“力道再控制下,多练练夹豆腐。” 其实这样应付一般食客够用了,但既然小徒弟们有上进心,她就得成全。 豆腐本就易碎,更何况用筷子夹,只要能练好这一招,力道把控就很能说得过去了。 茴香哎了声。 鱼片是她摆的。 她以前家境不错,经常跟着母亲做针线,大约是这样的经历使她的手很巧,如今专攻刀工和摆盘。 那狮子头红棕油亮,四周摆着焯过的青菜叶,碧翠可爱,很像个样子了。 师雁行先看颜色,发现有点深。 又拿筷子戳了下,表面微微颗粒状,整体却极富弹性,先夸赞道:“肉馅儿剁得不错,搅得也上劲。” 都是纯力气活儿,还要求做的人有耐心,只能顺着一个方向不停歇地搅动,这样才能出来好肉泥。 一个小胖妮儿就嘿嘿笑起来,兴奋得脸都红了,“谢师父夸!” 一看是她,师雁行就乐了,顺手捏捏肉呼呼的胳膊,“挺好!” 众人就都很羡慕。m.zgxXH.Org