鼎就是吃饭的家伙事儿，天子才能九个，下头的谁也不能比天子多。 如此郑重对待，可见国人对吃的态度。 尤其是宴请待客，看似简单，实则水深着呢！ 正如座次要分主次，菜品也有主次强弱之别，先上什么，后上什么，什么菜在中间穿插、起承转合……都是学问。 若没个懂行的人操持，非但不能达到目的，得罪了人还不知道。 来之前师雁行就明里暗里找黄兵打听过，知道郑义此人名声不错，骨子里有北方人的豪爽大气，也够仗义，难得发家后也不仗势欺人祸害乡邻。 但说得好听点，郑义是淳朴； 说得不好听，他终究只是个小县城的企业家，暴发户，品味上确实差了那么点儿。 郑义准备的这本菜单，若招待一般客人，足够了！ 参翅鲍，还有各色鸡鸭鱼肉，谁看了不说一句顶？ 诚意够吗？ 那可太够了。 够得都快顺着桌子往下淌了。 但这跟“精致奇巧”绝对不搭边！ 师雁行斟酌片刻，去找了小胡管事。 “若是方便，我想见见你家老爷。” “见我？” 小胡管事进来回话时，郑义正在后头暖阁与发妻说话，孙子孙女就在旁边炕上玩皮影。 小胡管事垂手站着，“是，师姑娘看了菜单子之后，好像有些想头。” 郑义想了一回，“罢了，就叫她来，且看看她有什么主意。” 行不行的，听听再说。 “且等等，”老太太忽然叫住小胡管事，“果然那么小吗？” 小胡管事愣了下，才明白过来，她是问师雁行的年纪。 “是啊，好像翻过年来才十三岁。” 老太太哦了声，转脸对郑义笑道：“这都叫我想起你年轻的时候来了。” 早年郑义就是个土生土长的农家娃，打小就跟着家里人干活，可干了几年后，觉得不对劲： 全家人都累死累活那么拼了，日子怎么还越过越穷呢？ 他想不明白，去问家里人，家里人就说，这有啥，祖祖辈辈都是这么过来的。 这年头你不种地就去读书，做生意，总得寻条活路。 郑义琢磨着自己没有读书的脑子，家里也供不起，于是转头就做生意去了。 老两口就是郑义挨家挨户推销布头的时候认识的。 郑义哼哼两声，“我可没这么野。” 家里人放他出门跑买卖时都十四五了，况且又是男娃，也不怕什么。 这倒好，十二岁的女娃娃要上天了！ 不过也正是因为相似的经历，郑义才敢在这种时候大胆启用十二岁的厨子。 若换了旁人，只怕一听这个年纪就要打退堂鼓。 那边孙子孙女跟着插嘴问什么事儿，老太太说了两句，小孙子直愣愣地问：“我怎么不知道？” 老两口就都笑了。 “你爹那会儿还没生出来呢，你上哪知道去？” 小孩儿哦了声，挠了挠头，跟妹妹对视一眼，也跟着嘿嘿傻笑起来。 老太太笑了一场，对小胡管事说：“难为她这么点儿的人，又有这么大的主意，拖家带口混饭吃不容易。让她跟你们老爷在前头花厅说正事，也请那位太太和小姑娘过来，跟我们在这暖阁里说说闲话，吃吃点心茶水，也省得她不放心。” 小胡管事去了。 那小孙子就扒着老太太的膝盖问：“什么小姑娘呀？” 老太太失笑，“等会来了你就知道了。” 到底家里的孩子还是少了些，只他们兄妹俩人难免乏味。 郑义自往前头去，不多时，果然有人领进来一对母女。 第21章 酸菜蛋饺 当娘的约莫三十岁上下年纪，身量高挑，容颜清秀，竟是个美人。 手里牵着一个小的，一色灰紫穿插的新衣，白嫩脸蛋上大眼睛小嘴巴，澄澈有神，很是精神。 “给老太太请安。” 江茴拉着鱼阵问了好。 上Ｍ.ｚGＸｘh.ｏrG