凤爹赶紧拒绝, 都是卖钱的。 人有的时候就这么奇怪, 以凤爹的身家，花个块八毛吃饭他舍得，可这是往出卖的，立马能换钱的, 就有些吃不下嘴了。 蓝凤特能理解, 就像她上辈子小学同桌家里开小卖店的，要是常人思维, 那不随便吃嘛，反正是自家的。 可实际上恰恰相反。 “爹，你赶紧尝尝, 帮我提提意见。”蓝凤看到招娣来娣堂姐已经都给盛好了，她一手端一碗, “爹，咱进屋吃。” 凤爹只能跟着进去了。 蓝凤将碗盘放下，“爹, 快吃，回头还得去运输队呢。” 凤爹手上拿着筷子, 端起凉皮，“在家你娘也做过一次, 没你做的好吃。” “估计是调料问题。爹，回头我再给你盛一碗，一天快卖上百碗了，不差一两碗的。”这话多么财大气粗。 不过开业三天火成这样, 也是蓝凤没想到的。 她一直在招待顾客，就会不小心听到他们的说话。 有好几个都是听别人说这边开了家北京小吃，卖的东西没吃过，可好吃了。 也有工厂工人中午下班骑车过来的。 这绝对是开店最理想的状态，好口碑迅速发酵。 “够了，够了，这都吃不了，赶紧出去帮忙把，还那么多客人呢。”凤爹摆手让闺女出去帮忙。 “那爹我去忙了，吃完了休息一会再去啊，外头正热呢。”蓝凤麻溜出去了。 从最开始三四个人同时点餐，她就有些顾不过来，到现在三四十个也没问题。 蓝凤觉得她进步颇大。 现在外头才七八个顾客，小儿科啦。 即使她不出去，蓝小哥哥也能招待好的。 不过还是看看，尽快把最后那点底子卖完，大家伙能好好休息一下。 二点四十，最后一小份盖浇饭卖完。 大家伙开始收拾，招娣、来娣刷碗收拾厨房，蓝凤负责扫地，小哥哥端着水盆在后头泼水，要不然土地一扫灰飞多高。 之后蓝小哥哥会去街口打来新鲜的井水，让大家伙都洗个脸。 井水拔凉拔凉的，能去暑气。 蓝凤更夸张，端着水盆进了屋擦全身。 蓝凤仿佛能感觉身上的水蒸发带走了热量，真的是太舒服了。 厨房烧火多有些热，她们就端着板凳坐在房檐下的阴凉处，开会。 这会的宗旨就是查缺补漏，都说实践是检验真理的唯一标准，很多事情之前想得挺好挺周全，但是一旦做起来就发现不是那么回事儿了。 这个每天简短的小会就是把当天的事情进行总结，发现有缺漏的地方，大家集思广益的解决一下。 招娣堂姐先开口，“这几天随着客人越来越多，现在炖菜和凉皮做的也多了，两边的锅用的时间太长了，晚上睡觉太热了，另外厨房温度也有些过高。” 再下去怕中暑。 蓝凤拿着小本本记上，1981/7/13 问题1.厨房温度过高，影响晚上休息。 这个问题不但招娣堂姐发现了，其实她也发现了，因为她晚上睡炕稍还热呢。 这可不是小问题，晚上休息不好直接会影响第二天的工作，长此以往人们身体也熬不住，所以打了五个星星。 蓝凤每次开会都会用笔记记录，把每天的问题写下来，然后根据问题的紧急重要程度画一到五颗星，五颗星代表就是必须要解决的，而且要加急加快解决的问题。 “招娣堂姐，你觉得怎么办？”蓝凤已经有了想法，不过这是招娣堂姐提出来的，就先问问她。 “院子够大，把桌子重新摆摆，把这块地方空出来，咱们把厨房移到外头来。如果怕下雨，最好弄个棚子，还能遮阳。”招娣的意思是弄外灶。 蓝凤点头，“这个可行。”她也是这个想法。“买些红砖，至于棚子，让凤爹给咱们收点旧炕席，到时候在外头也围一圈。” “哥，来娣堂姐？”蓝凤是问她们是不是有别的意见。 蓝小哥哥双手赞成，晚上睡觉可把他热坏了，“可以。其实我觉得可以摆放两桌到大门外头去，正好有树荫，旁边从这路过的还都能看到。别人没吃过凉皮，肯定好奇。” 蓝凤忍不住打了个响指，小哥哥这主意绝了。 这简直是活招牌啊，到时候自动上门的肯定更多。 现在可没城管，不让乱占地什么的。 现在人差不多都这么认为的，自家周边还是自己家的地儿。 所以占起来都是理直气壮的，也没人会管。 而且外头正好有颗大柳树，有树荫，这两张桌子弄不好还得抢呢。 “其实外头也搭棚子就好了，太晒了。”来娣堂姐补充了句。 蓝凤接着记下，在院子里搭棚子。后面三颗星。 “这个先放放M.ｚＧxxｈ.ｏRg