“我一共教你们做两种，配料比例一定要牢记，死死记在心里最好不要写出来。” 老太太站在厨房门口。 “小夏啊，我能听不？我这不成器的儿子做饭手艺不如我。” 宋时夏点头：“大娘，那你就进来一起看着吧。” 她挑着药材配料：“眼下入秋了，这个麻辣烫正适合秋冬天，还有我特制的卤水，一年四季都能卤菜，保证你们尝过就知道。” 老太太没听过麻辣烫，但知道卤水，得知是自己会做的东西心里有了底。 宋时夏动作很快，一边做一边教导，把配料调料精细到克重。 “最开始你们把握不好味道就弄杆小秤自己称，后续按照顾客的口味调整，到时候就是你们自己的独门秘诀了。” 宋春夏跟老太太如临大敌，牢牢记着每个步骤，孙国强下厨不是强项，连忙拿着本子记录数据。 他解释道：“等我们多做几次熟练了就把这张纸烧了。” 宋时夏没反对。 一锅卤水煮沸，旁边灶台的麻辣烫锅底也飘出了香味。 宋时夏没在家做过麻辣烫，主要是嫌备菜麻烦。 老太太嗅着鼻子：“我滴乖乖，这味道把人香迷糊了。” 不只是厨房里的人不断分泌着口水，客厅里坐着的宋秋生也不好受。 他跟妹夫的话题从国际形势变成了讨论厨房在做什么菜。 “这肯定又是我妹弄出来的好吃的，闻着像火锅。” “你真有福气能天天吃她做的饭，我妹随手炒碗蛋炒饭都比我做得好吃，她以前在家做饭都没这么好吃。” 宋秋生离家几年回来对妹妹的厨艺感到陌生又惊喜。以前妹妹在家经常做饭，但顶多就是不难吃中等水平，偶尔发挥好，没想到她在家做饭把厨艺练出来了。 季惟清回想到领证那天自己吃过的一碗鸡蛋面，那是他吃过最美味的一顿晚餐。 麻辣烫锅底煮出来，剩下的步骤需要夫妻俩亲自上手操作。 “下菜你们熟悉吧？先下不容易煮熟的荤菜慢慢煮，素菜留在后面烫过就能吃。” 宋时夏又讲了不少技巧，比如给所有菜串上签子，虽说买签子需要投入成本，但节省顾客的时间还能方便计算价格。 宋春夏惊喜道：“我觉得有签子不错，听着就很方便。” 因为今天是家里自己人吃这一顿，宋时夏就没有让姐姐准备竹签。 老太太本想省钱，可宋时夏提到她在家可以串签子，等夫妻俩下班后去摆摊试试。反正先当成下班后兼职，要是反馈不错就能考虑是否下岗做个体户了。 夫妻二人听完妹妹的指导规划，忐忑不安的心总算有了着落。 第52章 豆沙月饼 麻辣烫和卤菜引起了全家一众好评。 老太太没想到豆腐和南瓜搁里面煮熟都能这么入味。 宋时夏把做法跟注意事项全都告诉了姐姐, 又把自家电话号码留了下来，万一遇到难题方便打电话求助。 宋春夏简直不知道该怎么感谢妹妹才好。 她颇为惋惜道：“你做出来这么好吃，咋不在城里也摆个摊子？” 宋时夏冲她弯弯眼：“我吃不了这个苦, 我等着你跟姐夫把连锁店开到首都来。” 宋春夏感到好笑：“你可真敢想，能赚到钱我们就知足了, 开连锁店那得多有钱啊。” “做人总要有梦想嘛, 不试试怎么知道呢。” 宋春夏不太看好：“你就别打趣我了, 要真有那天肯定是咱家祖坟冒青烟了。” 宋秋生路过门口：“咋就不可能？等我赚了大钱给你出钱开个店, 个体户才赚钱，好多工人自愿下岗转业。” “不能吧？你说的肯定是普通工人, 人家当领导的绝对不可能丢下铁饭碗。” 宋秋生神秘一笑：“你见识太少, 第一批做生意的人不是脑子灵光就是领导下岗，人家有先见之明了解市场，现在最少是万元户了。” 他的话给宋春夏一家带来了不小震撼, 连领导都自愿下岗去创业那是得多赚钱啊？！ …… 回到首都, 宋秋生把妹妹和妹夫亲自送到家门口。 韩蓉邀请他进屋坐坐，宋ｍ.ＺｇXＸＨ.oＲG