腰,眉头微皱, “不不不何娘子你别误会,”瞧着何万晴好像是要生气的模样,魏羙赶忙挥了挥手,解释道: “我们只是觉得今天的羊肉吃起来,好像比以前还好吃了。” “嗯?” 何万晴一愣, “什么意思?” 魏羙和烜迟对视一眼,将刚才两人琢磨出来的,原原本本地和何万晴说了。 “有这种事?” 何万晴皱起的眉头依旧没有解开, 她半信半疑,自己亲自进厨房盛了一碗入口一尝,结果果然如同两人所说的, 虽然并非是十分明显的味道上的区别,但是确实和之前的比起来,竟然要更好吃了许多。 何万晴只尝了一口,便将碗放了下来。 从表情上来说很难猜测的出此时她的想法是什么,唯一能看出来的,就是她心情似乎不怎么明朗的样子。 ...... “你偷用了店中的香料?” “没有,只是用了姜片和些许的黄酒,” 白锦儿看着面前前来质问自己的女人,神色坦然。 “放进羊肉汤里的?” “是的。” “谁叫你这么做了?” “没有谁,只是这样煮出来的羊肉,腥膻味会小些,肉也更容易软烂。” 何万晴的眉头紧紧锁着。她倒是很想反驳白锦儿的话,可偏偏,白锦儿说的又是对的。 思来想去几时,何万晴轻叹了口气, 她原先也不是想为难白锦儿,只她本是猜测白锦儿是偷偷使用了店里的香料,故而先拉下脸,打算拿长辈的威慑起来。 可看白锦儿的模样,听她的言语, 何万晴知道,这副作派怕是对她没什么作用——况且她也没有偷用香料。 “你的意思是说,你只是在羊汤里加了些姜片和黄酒?” “是,而且量也不多,何姨若是不信的话,可以去瓢浮锅底,里面想来除了羊肉的渣泽之外,应该是不会有别的东西的。” “不必,既然你这么说了,我当然信你。我想问的是,你们家从前,便是这么做羊肉的吗?” “是。” “只需要搁这些东西,就可以把膻味去除?” “自然,并非只有香料才能起去腥除膻之用,葱、姜、蒜、黄酒之类,亦可起到一样的作用。且其味较八角,胡椒之类轻,若不是大量的用量,还不易遮掩住食材本身之味。” “这一用量,怎么衡量多与不多。” “那便要在具体施行中进行摸索了。” 何万晴脸上流露出一丝思索。 “另外,” 对面人又开口,吸引的何万晴朝她那方向看去, “将肉类血水清洗干净,也是能除腥膻味的一种法子。有时正是血块煮进了汤中,才会使得汤腥味膻的。” 何万晴看着眼前这个,年纪和自己女儿相仿的少女;虽然年纪相仿,但是眼前姑娘气质的沉淀,却非十几年可积累之势。 倒像是自己一辈之人了。 若说之前何万晴对白锦儿总是抱着怀疑的心态,那么现在就能力一方面, 何万晴对白锦儿,算是彻底落下了心来。M.zgXXh.OrG