瓣根,但味道已经有了,整株用效果也是不错的。这些可都是调味的好东西。 有了这阵子学习后的进步,丁笑今天抓鱼的猎叉投掷得更加稳准有力了。几乎没费多大力气就捉到了四条大鱼。其中两条是草鱼,一条黄鱼，还有一条是大个的鲫鱼。 自己动手用贝刀处理好四条鱼,丁笑一边在水潭里洗鱼，一边问：“坤，五月底就要去春市了吧？” 坤切着肉片回答：“嗯。二叔和琼叔叔会去的，我已经拜托二叔买很多恐虫黏液了。我不去，在家照顾你。” 丁笑满脸都是憧憬的表情：“其实我也想去啊！可是文先生说我们只有夏天和冬天才会休息一个月的时间。”还带寒暑假的。 坤朝自家伴侣笑了笑：“你想买什么都画下来好了。二叔他们会帮忙你找的。如果有什么特别想要的还可以跟有那东西的部族约定，等到夏市的时候再交易就好。” “我也没什么一定是非得要的。就是想看看呗，万一有新发现呢？而且一年四季生长的植物都不一样，我还想在青森里看看春天都有什么呢。不过算了，反正我努力可以自己抓到猎物吧。到时候就不用每天跟着文先生学习了。”先生说狩猎是需要自己领悟的，因为总是会有别人没遇到过的情况发生，身为一个好猎手，必须的懂得随机应变。所以丁笑觉得，实践才是增长能力的最佳办法。 当然他不知道的是，他这个想法完美地贴合了坤哥的内心意愿，瞧瞧，这眼睛不就得意的眯起来了？！ 把香香草嫩芽和蒜芽还有去皮姜放在一起捣烂成泥，加上一点儿胡椒粉跟盐拌匀。将这腌鱼的酱料涂抹在鱼身上，花刀的刀口处多抹了一些方便入味儿。 在鱼被腌制的时间里，丁笑开始炒牛肉片。按照笑笑的要求，坤把牛肉片切得极薄，完全够得上饭店涮肥牛时的厚度了。丁笑很满意，很开心地在自家大老虎的脸蛋子上亲了一口。当然这一行为也换来了坤哥的“礼尚往来”，不过他被亲的地方可就不是脸蛋子了。嘿嘿，大家明白的！ 一点点的牛油加上一小把葱苗碎混合在一起爆出了一股子浓香，紧跟着把抓了盐和姜汁的牛肉片放到油上快速地翻炒，不等牛肉彻底变色，就把切好的水芹段放到牛肉片上，再加菜盐来调味，等牛肉完全变色并在石板上略微有一点点焦黄的颜色之后，撒上香豆苗碎，这道水芹牛肉片就炒好了。 两个人迫不及待地都往嘴里夹送牛肉片，这香浓中带着清香，爽滑之外还有一点点焦脆，总之是好吃得不得了就对了。“笑笑，这个绿色的草脆脆的，很香，跟牛肉在一起很好吃。” 丁笑赶紧把嘴里的食物咽了下去：“当然啊！芹菜和牛肉可对味儿了。对了，等过两天这些水芹再长大一些，我给你包芹菜牛肉馅儿的包子吃。” 炒的牛肉片只是开胃的小菜，今天的主角是煎牛肉和烤鱼。本来丁笑是想用辣椒来炒辣子肥牛的，但是因为采到了鲜嫩的水芹，他才改换了菜色。不过辣椒是不会白带的，今天这牛肉“片”他决定制作成麻辣口味的了，这样配上饭团感觉肯定会更下饭！ 用黑胡椒碎和菜盐揉搓了好半天的牛肉被放置在刷了一层薄薄油脂的石板上。“滋啦，滋啦”的煎肉声伴随着牛肉的香气瞬间四溢。与此同时，他抓了一小把辣椒碎放到了边上的牛油里，紧跟着辣椒的辛香也散于空气当中。两相辉映勾得人愈发的嘴馋了。 用贝刀在牛肉上切出半厘米左右的花刀，牛肉“片”很快就像花一开地略微“绽放”了。丁笑把炸香的牛油和辣椒碎一起淋到牛肉上，很快香辣的牛油就又从切口处留到了石板上，跟石板上的牛油混合，然后一起煎烤着石板上的牛肉。 牛肉光有底味儿是远远不够的，因为霜花牛肉的油比较多。虽然吃起来口感相当嫩，肉汁十分饱满，可如果咸度不够光有鲜也是绝对不够的。 均匀地给石板上的所有牛片都撒上菜盐，其实这时候牛肉的成熟度也已经差不多了。把牛肉翻过面来，顿时花刀里留下的牛油和辣椒碎落到了石板上，受到石板的直接加热，原本只是被下面热度熏熟的地方直接变成了被辣椒牛油炸制，没多一会儿就传出了诱人的焦香。而此时整块肉片的刚好八分熟，是丁笑觉得味道最好也最容易入口的程度。关键今天这种做法绝对是外焦里嫩！ 打那之后，坤只要不去巡逻和没有到远地方狩猎，中午都会去“解救”笑笑，然后两个人差不多每隔几天就会在林子里二人约会野餐一把。Ｍ.zGxXH.ｏｒG