“但是这是军部能出的价了，这还是今年没什么军务支出的情况了。我们不会坑你的，向家餐厅一年的营利也才堪堪破了一亿的……” “泽析前几日给我通了话。”一直没出声的慕九锵抱着手臂，语气诚恳又平淡。 “什么？”姜阮回答。 “我本来就没准备压价的，都是家里人，没这个必要。”慕九锵轻笑一声，摇着头把合同往前推。“你先看看，里面内容有什么不合适的我们再商量。” 姜阮点头，垂眸开始自己把每条条款细细把关。合同上除了时间和工作量的预估，还有着对他职业的限制。不允许他在合同期内加入任何一家餐厅和世家之下。 “这条，如果是我自己开餐厅，允许的吗？”姜阮指着条例。“今年会开个人的餐厅，如果是菜式授权，我自己可以用吗？” “可以的，你自己开就没问题。就是不能加入其它组织，这样会有收益归属的纠纷。”慕九锵点头。“菜式授权即是授权给我们用，我们出钱买使用权而已。你自己当然是可以用的，但不建议你在合同期内授权给其他单位。” “明白了。”姜阮沉声，“那这一条，要求在两个月内整理出大概四十道菜式，有没有人跟我对接？我得去了解一下军部的战友们口味和习惯，才可以精准定位。” “没啥别的爱好，就是特别爱吃肉。素菜不喜欢，还有那些黏黏糊糊的菜式，不能拿着吃的，都不喜欢。我就特别喜欢你做的荤菜，所有的荤菜都爱。”许刚摸了摸鼻子，笑得乐呵。 “知道了，肉食动物。”姜阮点头，抽了办公桌上的钢笔，利落地在合同上签上了自己的名字。 *** 回到家后，姜阮拿着合同的备份，缩在沙发上好生构思如何起手。 如果是肉食动物，应该是不会拒绝红酥鸡？ 材料也够，手法并不复杂。红酥鸡是一道鸡腿肉为原料的煎烤荤菜，带着松仁特有的油润馥郁。平日里体能消耗巨大的大兵们，如果是拿到了蛋白质和能量都很高，并且口味层次丰富的红酥鸡，应该会吃得很尽兴。 冷藏柜里不只有提前处理好的鸡大腿肉，还有被机器处理好的猪肉末。姜阮都给取了出来，一一摆放在案台上。 冷冻的鸡大腿肉毕竟僵硬和紧绷，等慢慢软化之后，姜阮就拿着刀拍散，保持着鸡腿皮的完整，肉上割出横纵的切口。把肉面撒上了撒了少许盐粒，加了葱姜酒腌了腌。 又把五花肉沫腾到大碗里，掺入葱姜碎沫、盐和料酒。为了去腥味加了点胡椒粉，还按照自己的口味还放了些蛋液，直接用手来用混合均匀。 腌制好的连皮儿鸡大腿肉给重新拎了出来，撒上一层薄薄的生粉，细细密密地给把五花肉馅盖在鸡腿肉面上，压了个紧实。 查理在一旁帮忙热了锅，开着小火，等着姜阮把鸡肉端进了锅面里。 “不用放油煎的吗？”查理不是很明白，以往看姜阮煎炸食物都会事先放油的。 “不用，鸡皮朝下，直接煎很油的，等会儿估计还要控一控油才行。”姜阮摆手，等过了几分钟觉得火候差不多了，就小幅度给翻了个面，果然底层的鸡皮油已经被迫出来了，发着微微焦黄的颜色。 厨房里弥漫着肉类食物加工中特有的香味，引得呆在房间里的小七都凑了过来。 等鸡肉两面金黄，就转入普通菜锅里，把本来朝上的五花肉面朝下，把蚝油生抽等酱料掂量着分量倒入，关小火开始慢慢煨。 厨房里的气味愈发浓郁了起来，即使是还未吃到嘴里，那股香味扑鼻而入，勾引着躁动的味蕾。 快手焯了个青菜叶子装盘，姜阮等时间到了便开锅盖。锅里的酱汁明显开始浓郁起来，挂在鸡肉上油亮馥郁。取出的美食被姜阮小心切边，整成小方形搁在清脆的绿叶上，剩余的汁液被当成淋料，浇盖在了一块块红酥鸡上。 最后是嫩白的松仁，姜阮先忍不住抓了一把往自己嘴里送。松子包含着很高的油分，在嘴里咀嚼都让人格外满足在少少撒上，酱红色表皮的红酥鸡上多了一颗颗的饱满松仁。 微焦的表皮，浓郁的酱汁。半指厚的肉块，以及玉白饱满的松仁，都极具视觉美的冲击。 “来一块？趁着泽析还没回来。”姜阮刚端着才出炉的红酥鸡转身，准备问问查理小七的意见，就听到了客厅里开门的声音。ｍ.ｚgXxH.ｏRg