去年秋天，关鹤谣趁着便宜囤了好多，大部分晒成了番柿干，另一部分油浸保存。 油浸的风味更浓厚一些，加上白糖、白醋、小葱头熬成番柿酱，居然成了最受欢迎的一款酱料。 很多第一次吃的食客，根本不相信这么浓郁的味道居然是来自番柿。 秦家郎君举着炊饼片，一边递来六文钱，一边就迫不及待地咬了一口。 油脂充裕，酱汁鲜香，炊饼的松软和蛋液的酥软相得益彰。 他满足地呼出一口气，大口大口地吃着离开了。 巳时一到，早起上学的、出工的、送货的都已经归位，这早市街上的人就渐渐少了。 关鹤谣只早市出摊。 因这庆丰街只早市人最多，若全天开业反而要一直搭着碳和柴火。 关鹤谣算过，这是事倍功半，就果断放弃了。 她得了闲坐在小凳上开始算账：今日生意不太好，利润将将九十文。 关鹤谣悲怆掩面。 苍天啊！今年夏天就是最后期限，可啥时才能赚够单独立女户的三十两啊？ 这炊饼片利润着实低了些。 别人看她好像是挺挣钱，毕竟一个炊饼不过两文钱，能串成两串炊饼片，转头就卖一串三文。 但其实银雪炊饼费炭，金玉炊饼费油，鸡蛋也是大项成本。 况且还有税费。 大宋商业发达，对各种小本生意多有政策照拂。 摆摊不需交任何摊费，但商税总是要交的。 关鹤谣和走街串巷的行脚商一样，都属于“游商”，缴的税比坐商低，每四十取一，平均每天三文左右。 每日出来两个时辰，平均能挣一百一、二十文钱，差不多是普通织妇一天的工钱。 若是养活自己和掬月，倒也够了。 但是她是为了挣立女户的钱，这就差得远了。 看来必须要尽快起步了，最好直接起飞。 想起关家那一家子牛鬼蛇神，她就血压直飙，只盼着快点脱离这个贼窝。 关鹤谣正收摊，吕大娘子那边新启了一坛紫苏熟水。 紫苏熟水要热饮，冷饮伤人，就热好了要给她俩尝尝。 清冽的香气勾得关鹤谣直咽口水，只是她已经白喝过一盏，哪里还肯要？ “我去年也晾了些干紫苏，自己回去试试。等做好了，送来给您这个饮子魁首品鉴！” 哄得吕大娘子连连点头，笑着目送两个小娘子。 关鹤谣和掬月回家的路上，忽见前方人影绰绰，十分热闹。 原来是那家一直在筹备的糕饼铺——“桂香坊”终于华丽开张了。 第2章 紫苏熟水、牡丹糕 云太夫人便拿来一串…… 再过几日就是花朝节，按习俗要吃各种花糕。 这桂香坊此时开张，定是想一炮打出个名堂来。 铺子外头搭个案台，铺着厚厚的剪绒布，银边瓷碟里摆着蝴蝶卷子、澄沙烧饼、奶皮烧饼、枣糕、金砖饼、各色的定胜糕等等时兴点心，当真是琳琅满目。 最中间还有一个雕花银盘，错落有致地放着几块牡丹糕，配着几朵娇艳的牡丹花。 何人不爱牡丹花，占断城中好物华。 花糕中，自然也以牡丹糕为首。 牡丹糕又称“百花糕”，据说最初是武则天令宫人将牡丹花瓣和米捣碎，蒸制而成。 花朝节时，武皇以此糕赏赐臣下，共享春光。 对这传说，关鹤谣持保留意见。 毕竟论起被食物蹭热度最多的帝王，乾隆和武则天可能不分伯仲。 而且后者因独一无二的政治成就和波澜壮阔的命运轨迹，话题度还更高些。 各种美食相关的野史逸闻都往她身上靠，常让人以为这位赫赫武周女帝当年不是去感业寺清修，而是去新某方进修的。 但美食不论出身，这牡丹糕颜值和口味都很能打，自然招人喜欢。 尤其桂香坊的模子打得很是精细，扣出的花糕更加漂亮，正如一朵朵盛放的牡丹。 粉红的花糕中隐隐可见艳色的花瓣，嫣然国色，雍容大方。 雕梁玲珑的铺子，精巧新颖的糕饼，掬月眼都看直了。 关鹤谣则是犯了职业病，使劲挤过熙攘的人群，凑近细细观赏那些器皿和摆盘，啧啧称赞，心想真有钱啊真讲究M.zｇＸＸＨ.ｏｒG