帆真的是很棒，他竟然明白我的这一层用意啊。” 苏锦荣说：“师叔，真是很感谢您对我们的信任。” 庄道忠说：“是你们自己争取到的，也是一帆的厨艺说服了我。” 此时，苏记里厨师们异口同声说：“明白主厨。” 冯一帆继续说：“好了，开始吧。” 众人又是齐声回应：“是主厨。” 接下来，苏记的后厨才算是正式开始忙碌起来。 与李菲儿一同来的众人，看到冯一帆带着人在后厨里忙碌的过程，一个个也都是感到非常的惊讶。 “哇，原来这才是真正的后厨备料过程啊？” “看起来，之前那些真的只是摆拍啊。” “真是，现在冯大厨他们才算是真正的进入状态，都好厉害。” “光看这些处理食材过程，感觉都能拍出一部非常棒的片子啊。” 庄道忠说：“这才是后厨里最真实的一面，你们之前拍的那些呢，只能说是一帆他们有意为之，为了让你们可以拍的好看，更加的上镜一些，但真实后厨哪里有那么漂亮？” 省电视台的人也都是纷纷点头，明白庄道忠说的没有错。 冯一帆他们旁若无人，哪怕是被一群人围观，依旧是有条不紊做每个人的事情。 一些菜要如何清洗和处理，一些肉类要如何预处理。 包括各种杀鱼之类的景象，全都是呈现了出来。 庄道忠和苏锦荣在旁边给李菲儿他们进行一些解说。 “你们注意看，冯一帆他杀鱼的手法，一刀下去一定要非常准确，绝对不能破坏鱼的完整。” “你们注意那些肉处理，哪些切丝，哪些只要切成肉片，包括那些切下来的边角料，实际上你们如果仔细看，会注意到，冯一帆他们都会把边角料专门留下来，因为那些也都有用处。” 不得不说，经过了庄道忠和苏锦荣解说，也是让李菲儿等人大开眼界。 虽然可能大家不是第一次拍摄餐馆后厨，但确实还真是第一次见识到，后厨里这样有条不紊忙碌的情景。 冯一帆不单单是自己在忙碌，同时也在指挥后厨每个人。 谁需要去做什么？ 并且也会时不时进行协调。 保证每一个岗位上都有人，每个人都可以承担起后厨的任何一部分的工作。 真的是将后厨里协调的非常好，保证了后厨里的有条不紊。 逐渐的，整个苏记里安静下来，李菲儿他们都不再吭声，大家都看着后厨里一个个忙碌声音。 听着后厨里的声音，在这一刻交汇在一起的时候，仿佛谱写出了一首颇为美妙的音乐。 不懂厨艺的人，此时此刻也能够体会到后厨的一份浪漫。 餐厅的后厨，不光是每一道烹饪的过程，更多是在烹饪前的各种准备。 只有准备的足够充分，才能够在最后烹饪中，将各种色香味俱全的菜肴一蹴而就。 所以，烹饪前的每一个环节都很重要，也都是必不可少。 当李菲儿他们观看了良久，后厨里的各种东西都准备差不多时，苏连成带着服务生们整理一下餐厅，然后正式打开了苏记的门。 苏记的正门打开，省电视台来的人才发现，门外已经有不少人在等着。 李菲儿身边的一个人低声说：“最近网上有关于苏记的流言蜚语很多，很多都对冯大厨很不利，没想到苏记这里中午还有这么多人啊？” 李菲儿笑了笑说：“当然，对本地人来说，中午来苏记吃一碗面条，那可是必不可少的，尤其是一些老人家，中午没有苏记面条浇头就酒，那这顿饭都会没滋味。” 庄道忠在旁边听了说：“这边是所谓的生活味道。” 苏连成带着服务生在门口进行疏导，让门口等候的食客们排好队，大家也都是比较理解的排好队伍。 门外的人一边聊天一边等候。 只等后厨里准备完毕，冯一帆开口让食客进门。 庄道忠又说：“对本地人而言，生活的味道不在那些高档餐厅里的高档菜肴中，生活的味道便在苏记的m.ZGxxｈ.oＲｇ