苏记没有不推荐的菜。” “别来苏记，真的别来了，再来苏记真的坐不下了。” “现在已经坐不下了，大家真的换个地方吃吧。” “就是，门口排队都快排到淮城火车站了。” “哈哈哈哈，排队到火车站，我是真不信。” “夸张了，夸张了，顶多也就到高铁站。” “你这更夸张，高铁站更远好吧。” 网络上各种探讨，可以说让苏记始终备受关注，让更多人都开始盘算，要怎么安排时间，然后专程到淮城来尝尝苏记的菜。 不少人更是已经先下手为强，在网上购买火车票、汽车票了。 在大家都探讨苏记菜的时候，也有人发现了一点，那就是到现在网上发出来苏记的菜，好像所用的食材都不是非常的高端，基本上都是很平价，市场上容易见到的食材。 这一点被发现后，一些有心人便开始在网上提出一些质疑。 “冯大厨这些菜都是很普通的食材，是不是冯大厨不会做高端食材啊？只能做这些普通的食材？” 面对这样的质疑，网络上自然是也有人进行反驳。 “为什么不能用普通食材？苏记本就是那种小馆私厨，用平价的食材，让所有的客人都能吃的起，那不是很好吗？” “就是啊，为什么一定要那么高端的食材？这些平价的食材还能做的如此美味，不是更厉害？” “有些人就是喜欢挑刺，显得好像自己多么高端一样。” “是的，如果到苏记吃过，应该就不会嫌弃食材。” “他们是不会来苏记的，因为人家是上流人，要吃高端食材嘛。” “还真是，苏记的这些平价食材，入不得他们的眼。” “你们懂什么啊？苏记的每一道菜，看似食材本身价格都不高，但是每一道菜所用的一些高汤，还有各种的辅料，可都是一点不便宜的，像是高汤熬制成本多高啊？” “而且像是松鼠鳜鱼所用的鲜活鳜鱼，本身也是不便宜的食材。” “对啊，还有各种那些鲜活的虾，也都并不算便宜。” “只能说，苏记所用的食材基本都是国内食材，并没有像是某些餐厅那样，去采购各种国外食材来增加档次。” “要什么档次，一家餐馆好吃才是最重要的。” “同意，好吃才是第一位。” 在网络上关于苏记食材价格讨论比较火热的时候。 突然有人发布了一张照片，照片上是在一个包间大桌上，摆满的各色菜品。 一开始大家并不知道是哪里？都在猜测到底是什么地方？ 但是很快，发照片的人说明，照片是在苏记拍摄，是苏记二楼秋月包间里。 而这么一大桌子菜，是苏记专门根据季节，推出的秋宴。 秋宴顾名思义，自然是以秋季的食材为主。 这其中秋季在河鲜当中，最为重量级的食材，那一定是少不了秋季才会有的大闸蟹。 所以上桌的菜品中，有一颗很大的蟹粉狮子头。 同样，还会有好几道以蟹粉为食材的菜品。 而这一桌秋宴上，更加让很多人都惊叹的一道菜，则是专门为每个人上的一份蟹酿橙。 这道菜被放出那桌秋宴的客人，专门无死角拍了好几张照片，单独发布到了网络上。 从整体外表上看起来，实际上这道菜并不复杂。 不过就是把蟹黄蟹肉剔出来，然后酿入到掏空雕花的橙子当中。 但很快便有人在网络上指出，这道菜是正宗的国宴菜。 紧接着有人指出，这道看似并不复杂的菜，每一份都是要拆出一只整蟹的蟹黄、蟹肉部分，然后还需要和橙子一起炒制，最后再被酿入橙子当中。 而盛放这一颗橙子的那个小巧杯盏中的汤汁，也不是普通的汤汁。 杯盏中的底汤是：香雪酒、米醋、白菊。煮开的汤汁。 可以说是每一样都非常讲究，酒、醋、白菊也都是精挑细选，算是非常应季的一些东西。 最终把和橙子一起炒好的蟹粉重新酿入橙子中，再放入杯盏当中去蒸制。 如此便呈现出这么一道《蟹酿橙》m.zＧxｘh.ＯＲG