“我觉得啊，你们其实都是想得太多，西餐厅那边我先不说，苏记这边呢，你们今天让我帮忙搞来这种食材，明天又让我帮忙找到另一种食材。 行，为了满足你们，我都想办法给弄来了。 可是你们有没有想清楚，你们到底要做什么菜？你们有没有一个主题呢？” 被冯一帆这么一说，众人瞬间陷入了一阵沉思。 思考了良久，石家慧说：“是我们弄错了主次，我们忘记了是要以苏记的特点为主，我们光想着弄来各种食材，但实际上很多东西，可能并不一定适合放在苏记去烹饪的。” 被石家慧这么一提醒，众人也都是慢慢明白了过来。 冯一帆又对西餐厅那边说：“你们呢，不要一上来就想着，你们要做一家三星餐厅，你们想要想一想，你们能够做什么。” 凯瑟琳、汉斯和汤姆三个人陷入了一阵沉思。 冯一帆继续说：“不是说让你们不要以三星为目标，而是你们必须要了解，你们如今的实力，能够做出什么样的料理来，你们又要呈现出什么样的菜品，给我们国内的食客，给这淮城的食客。” 两拨人都被冯一帆给点到了他们所面临的问题。 两拨人也都很快明白了自身问题。 大家这些天，有一点过分追求，要如何去超越冯一帆，结果都陷入了一种怪圈，总觉得应该用更好的食材，才能够做出让冯一帆刮目相看的菜品来。 可实际上，每个人都忘记了自身能力所在，有一点点超出各自的能力范畴。 冯一帆最后说：“或许是我给你们的压力太大，我也忘记告诉你们，我请各位来，并非是要逼迫和压榨你们的潜力，我希望你们可以在苏记，在我的餐厅里，展现出你们的才华。” 有了这一次冯一帆的点拨后，大家也是逐渐找准了方向。 各自都选择了一种食材，尝试在某一种或者是一类食材上进行突破。 这样一来，对每个人而言似乎事情都变得简单许多。 慢慢开始有人做出了菜品来。 不再像是开始的几天里，总是绞尽脑汁在想那些怪点子，实际上大家都没有正儿八经做菜。 首先做出来菜的人是林瑞峰。 他尝试做了一道红烧肉。 结果自然是失败了，大家品尝之下觉得，不但是没有传统红烧肉味道好，也没有真正能够脱离红烧肉的本质。 事后，冯一帆也是单独找林瑞峰聊了一下。 “你的想法很好，但是你忽略了一点，那便是传统之所以能够被传承，是因为它实际上足够的精华，你想要在精华之上超越，这是一件非常难的事情，但是你的努力还是值得被肯定。” 林瑞峰虚心接受：“师父，我明白，是我有点不自量力。” 冯一帆摇头：“不，你这不算是不自量力，你这也是一种尝试，只不过你有没有想过，实际上你的思路是不是应该跳出红烧肉？” 林瑞峰有些奇怪看向师父。 冯一帆直接点明：“你是一定要做红烧吗？猪肉除了红烧没有其他做法？” 被这么一点明了，林瑞峰也是有了一些想法。 “师父，我，我好像有点明白。” 冯一帆点头：“不要局限你的想法，要进行一些发散思维，你应该去想一想，一块五花肉要怎么做好它。” 林瑞峰开始继续向五花肉进行全新的尝试。 而林瑞峰的第一次失败，不但是没有让大家气馁，反倒是激发了大家的斗志。 因为大家发现，实际上是可以进行一些尝试，即便是失败了，大不了就重头再来，在失败的基础上，总会想到更好的点子。 如果一直停留在想这一步，那么或许永远也不可能做出菜来。 所以接下来，大家都纷纷开始尝试，每天晚上会集中在苏记后厨里集体研究。 开始几天，冯一帆没有晚上留下来陪着大家一起。 后来觉得这样不能第一时间做出评判也不好。 他便趁晚上把女儿哄睡了之后，跟妻子说了这事。 “老婆，这晚上我不在的话，他们尝试做出来的菜，我也不能第一时间给出评判，第二M.ＺＧＸxｈ.orＧ