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第584章 要去争第一(第一更)


翅的小鸟。

    冯一帆笑着说:“这是一道鸭脚和鸭翅拼盘,我专门又加入了一下鸭脚和鸭翅。”

    苏锦荣此时开口说:“一帆,我觉得你的两道前菜实际上可以结合一下。”

    冯一帆停下脚步,有些惊讶地看向岳父。

    后者继续说:“如果你将这小小的酥皮鸭肉卷上,添加上这个醋炝笋瓜薄片,这样一起吃。”

    一边说,苏锦荣一边动手自己卷起一个,用笋瓜片卷起了鸭肉卷。

    随着苏锦荣把卷好的放入口中,他一边细细咀嚼,一边脸上浮现出一片享受神情。

    吃完了之后,他回味着说:“嗯,真的是很棒的味道。”

    冯若若看到姥爷吃的方式,也是赶紧从自己的位置上下去,快步跑到姥爷的身边:“姥爷,姥爷,你也给若若弄呀,若若也要那样吃。”

    苏锦荣微笑着答应:“好,也给我们的若若弄一个吃。”

    接着,苏锦荣便动手,给小孙女也卷了一个吃。

    冯若若吃下去,发现确实非常好吃,外面一层酸酸脆脆,里面还有脆皮加上软软多汁的肉肉,小女孩吃的是非常满足。

    “好棒呀,姥爷的吃法真好。”

    大家也都是有样学样,包括冯一帆也跟着学了一下岳父吃法。

    吃进了口中之后,冯一帆猛地便眼前一亮,他原本有些想不通的地方,似乎在这一瞬间想通了,终于知道了之前的酥皮鸭肉小卷所缺少的东西。

    实际上,虽然冯一帆加入一些蔬菜,并且用蔬菜做了酱汁。

    可酥皮鸭肉小卷真正缺少的不是蔬菜的味道,而是一种脆爽的蔬菜口感。

    如今把醋炝笋瓜薄片卷在外面,刚好就弥补了口感上的不足。

    酸酸脆脆的笋瓜薄片,搭配上里面酥脆鸭皮包裹的鸭肉,真的是瞬间便将油腻给除去,留下的是一种很单纯的味道。

    冯一帆吃完了之后,看向岳父说:“爸,你这个点子很棒。”

    苏锦荣笑了笑说:“在很多人眼中,我们中餐一定是重油腻的,但实际上中餐并非只有油腻,我们也有我们的方式,将油腻的口感消除,所以一帆,你一定要多多思考,去改变大家固有认识。”

    冯一帆点头:“是的爸,我明白。”

    岳父所说的这些,也是冯一帆自己的方向,他一直在向着那个方向努力。

    要改变大家对中餐固有认识,要做出更加高端的中餐来。

    让中餐能够走出国门,真正的面向世界。

    苏锦荣等女婿站在那里思考片刻,才笑着说:“好啦,是不是该上后面的菜了?我们可都等着呢。”

    冯一帆回过神来笑着点头:“嗯,马上就来后面的菜。”

    接下来,冯一帆用鸭的各种内脏做了一个酿八珍,又用鸭脯肉做了一个腰果鸭方,还有鸭腿肉丁烹饪清炒肉丁。

    可以说,这样一桌的全鸭宴,还真是让大家大开眼界了。

    岳青松母亲品尝了一道道的菜,也是不禁感叹:“一帆可真是厉害,一只鸭子能做出这么多菜,而且每一道菜都是如此的美味,这顿饭真是吃得太满足了。”

    齐艳也说:“确实是很厉害,每一道看似味道不是那么浓重,可吃起来滋味却很棒。”

    听到了大家的夸奖,冯一帆微笑回应:“谢谢大家的夸奖,大家喜欢就好,说明我这次的研发还算是成功的。”

    苏锦荣点头说:“嗯,你这次的研发确实很成功,很好利用了苏造汤,把苏造汤卤制出的鸭子,完整用其他的方式呈现出来,味道真的很棒,看起来接下来苏造汤的配方你也应该有方向了。”

    冯一帆点头:“嗯,算是有了方向,不过还需要一遍遍尝试。”

    冯若若立刻就忍不住说:“爸爸加油,若若支持你呀。”

    冯一帆微笑回应女儿:“好,谢谢若若。”

    齐艳则是有些奇怪问:“一帆哥,我觉得你的菜已经做得很好,为什么看你和荣叔说话,好像对自己不是很自信呢?”

    冯一帆面对这个问题陷入了一阵沉思。

    实际上若是真的去说,前世的时候,他确实已经成为了世界顶级的厨艺大师,甚至被媒体誉为了“m.ZGXxH.ORG
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