说起脱毛这事，在国外的时候，冯一帆以前还真是干过不少，所以算是很有经验，趁着水温还没有降下去，就迅速将鹅毛给清理掉。 之后还要对四只鹅进行几次的清理，务求要把一些绒毛也都给脱干净。 最终获得四只脱了毛肥硕大鹅。 趁着剩下的一点热水，冯一帆还对鹅进行了开膛，从屁股后面把内脏也都给清理一下。 不能吃的丢掉，能够吃的一些全部都给专门留下来。 鹅脚和膀子也都给剁下来，和各种可以吃的内脏给放在一起。 这些卤制一下可都是非常美味。 至于剩下的四只鹅身，冯一帆决定其中两只用来做盐水鹅，一只是准备要做汤的。剩下的一只，冯一帆想着处理一下，抽空给女儿做个烧鹅吃。 处理完了鹅，冯一帆打开水房的门，便见到了已经站在门口的赵大霞。 “赵大姐？你怎么来这么早啊？” 赵大霞也是一脸奇怪：“现在还早吗？都已经九点多了，老板你这在水房里面干啥呢？” 冯一帆提起手上的桶说：“这不是在清理买回来的四只鹅吗？” 赵大霞看一眼桶里：“嚯，这四只鹅还真肥。” 接着，赵大霞上下打量冯一帆问：“冯老板，你不会是自己买回来杀的吧？” 冯一帆点头：“对，主要是四只鹅很新鲜，当时我也比较赶时间，所以就没让那边老板给我杀好，自己杀其实也要不了多少时间。” 赵大霞更加惊讶说：“老板，你可真厉害，能自己杀鹅的。” 正说着话，听到后厨里传来女儿的呼喊声：“爸爸，你在哪里呀？” 冯一帆赶紧对赵大霞说：“大姐，回头当着若若的面，千万别说这四只鹅是我亲手杀的，就说是我用活的鹅，跟人家商家换回来宰杀清理好的。” 赵大霞也是有孩子的，自然是一说就明白冯一帆的心思。 “嗯，老板放心吧，俺明白。” 冯一帆笑了笑对立面女儿应道：“爸爸在这里呢。” 冯若若拉开后面，看到爸爸和赵大婶一起站在了水房门口，有些奇怪：“爸爸，你和大婶婶在这里干什么呀？” 冯一帆举起手上桶说：“爸爸这不是在清理鹅吗？” 赵大霞微笑对小女孩说：“大婶刚来，还没开始上班，若若早上起得很早啊？吃饭了没啊？” 冯若若听赵大霞一问，马上就被转移了话题，打开话匣子跟赵大霞说起来。 “大婶婶，你来晚啦，我们都吃过早饭啦，爸爸早上给我做了烧麦，还有很好吃的馄钝，爸爸做得馄钝好大的，一口都吃不下的……” 冯一帆发现女儿话匣子打开，也是赶紧给打断，拉着女儿进门：“我们先进去，你进去再跟赵大婶慢慢说。” 赵大霞也跟着进了后厨，对小女孩刚才说，爸爸早上给做的早餐她还真是好奇。 烧麦和馄钝，赵大霞也都是吃过，但有了昨天的经历，她觉得冯一帆这位大厨做的，肯定味道会与众不同的。 只可惜，早上来的晚了，也就只能听冯若若说一说。 而赵大霞跟着进了后厨，看到厨房料理台上的各种东西，还有灶上一个个锅都在炖煮东西，顿时又是感到一阵惊讶。 “老板，你这里，这么早就开始营业了？” 不等爸爸回答，冯若若抢着帮爸爸回答：“才不是哩，大婶婶我跟你说，我爸爸是要把做菜的东西都准备好的，然后才能很好的做菜。” 冯一帆微笑补充：“对，做菜前是要提前备料的。” 而赵大霞看到一大盆的面，奇怪问：“老板，你这么一大盆面要干什么？” 冯一帆再次解释：“这盆面，就是用来做面条的，我们苏记的面条都是手工制作，是比较特别的伊府面，为了保证供应，每天都需要做一些。” 赵大霞真的是满脸震惊：“老板，你们家真的是好特别，跟人家餐馆都不一样。” 冯若若马上说：“对呀，姥爷的餐馆和人家不一样的，只有姥爷和爸爸知道要怎么做这些。” 赵大霞现在开始相信，这确实应该是一家传承上百年的餐馆。m.ＺＧｘXH.oRG