啊是啊，你这阵子还了我们不少钱，虽然没一下子还完，但挣钱也不是说眨个眼睛的事情，我跟你大嫂三嫂满足了！” 张丽华好久都没缓过劲儿，泪花不要钱似地往外淌，就是顾大海死的那天，她都没如此痛快哭过。 “我家妮儿大了！懂事了啊！有出息了啊！妈这半辈子真没白疼你！妈这一辈子没白活！妈简直太高兴了啊！” “行了行了，怎么又哭上了呢，我出息了您应该高兴才是。”顾芊好笑，抱着她拍了拍。 “是是，高兴啊，妈可不就是高兴吗！”握着女儿的手久久不愿放开，指着一桌子好东西说：“还愣着干啥，把东西都搬屋里去，赶紧收拾收拾做饭了！” 哥哥嫂嫂们忙不迭动作起来，等到张丽华不哭了，顾芊也起身，把挂在墙上的围裙拿了下来。 “食堂晚上有红烧猪蹄和鸡丁，我带了两盒回来，刚才还去副食店买了些猪下水，晚上我掌勺，今天咱就奢侈一把吃顿全肉宴！” 张丽华擦到一半的泪停了下来，重点在这里：“猪下水？那东西买来干啥？那不浪费钱吗？” “不会的，妈，你忘了我现在是干哪行的了？”顾芊边套围裙边说：“等做出来就知道浪不浪费，现在先来几个人帮把手。” 猪下水的烹饪方法最重要的就是“处理”，入锅前的处理十分重要，处理不好，什么苦的臭的酸的味道都会出来，这也是为什么鹿城很多人不爱吃的原因。 穿越前顾芊有段时间研究过猪下水，最好吃的方法是做成卤味，肉要煮得软而不烂，一口咬下去香嫩弹牙，回味无穷。 今天时间有限，顾芊决定把所有猪下水清理出来，爆炒一盘猪下水大杂烩，剩余的等明儿个早点下班回来做卤味。 “妈，咱家不是有副胶皮手套吗，帮我拿一下。” 张丽华不知道她要手套干啥，还是去给她拿了。 手套套好，这就开始处理猪下水。 最臭的猪大肠放在最后处理，先清洗其他内脏。 猪舌、猪心、猪肝、猪肚、腰花、大肠、小肠，一共七样，全部洗出来，猪肝猪肚和猪腰子，今天爆炒了吃，其余的统统留到明天做卤味。 邻居们被顾家的大动静吸引了过来，小孩子蹲在顾芊身边看她处理内脏，妇女们则捧着碗筷边吃饭边跟张丽华唠嗑。 “还真是麦乳精？恁精贵的东西，你儿子给你买的？” 张丽华骄傲地仰起头：“我闺女买的！” “哎哟！你家顾芊长本事了啊，这么能干？”语气透着满满的不信。 接下来就是张丽华和邻居们的吹牛时间，顾芊边听边忙碌，哥哥嫂嫂也都在旁边帮忙，两个小侄女也要过来帮，被顾芊赶走。 “玩儿去吧，等会儿做好了再叫你俩。” 自从顾芊变了之后，这俩姑娘还挺黏糊她，人没赶走，也学着其他小孩儿蹲在旁边看热闹。 几个小孩凑一块儿就要变成麻雀，叽叽喳喳的，好不热闹。 他们小声地说悄悄话，但距离过近，免不得传进顾芊耳朵里。 石头：“顾安，你的姑姑好奇怪呀，她好像变了一个人。” 顾安早就有了这样的感觉，她觉得现在的姑姑好得她不敢认。 “我姑姑现在可好了，她每天晚上都给我们带肉吃，今天还买了好多点心，有桃酥呢！” 顾ｍ.ＺGｘxh.ＯＲＧ