我们普通人今天有滋有味地吃着鸭肉，把它当作下酒的菜，甚至当成平时开胃佐餐的零食，其实是很奢侈，很近代的事情。 来打工的小向，对此深有体会。他家是养鸡养鸭的，对饲料成本及鸭肉成长的比例，很清楚。当然，他家原来养的是大余鸭，不是这个卤鸭的品种。 “冬哥，我家虽然养鸭子也因为禽流感失败了，但过去也曾经赚过钱的。我们家的场子小，人家的场子，一年出栏几万只，那损失才叫大呢。” “这么说，你这是船小好调头吗？” “不是，我老在想这个问题，这么多鸭子，光我们那一带，就这么多，我晓得，江西养鸭子的还要多些，人们怎么这么能吃？更何况，那得要多少粮食？我知道，我们农村，现在，有些地都抛荒了，人都去打工了，哪里来这么多粮食，是从国外进口的吗？” “你一口气问了这么多问题，我咱回答呢？” 冬子与小向正说着，小熊过来了。“我觉得，粮食产品提高，是主要原因。” 冬子好久没有与他们俩认真交谈过，利用这个在卤菜时的间隙，正好可以多说会话。小蒋与小樊还有燕子，都睡午觉了。 “粮食单产在高了，现在一亩地打的粮食，相当于过去三亩地，所以，即便有少量的土地抛荒，粮食的总产量，也足够大家吃。总产量高了，粮食价格就高不起来。为了让粮食的效益最大化，就得进行转化，将植物蛋白转化为动物蛋白，将植物淀粉转化为动物脂肪，这既是大家口味与营养升级的需求，也是农村提高粮食效益的办法。一个需求一个供给两个合了拍，这事就成了。” 冬子觉得，这个小熊算是有思想的一个人，只是平时交流不多。他平时捣鼓一些机械的东西，想不到，思维也如此清晰。看样子，一个人有了科学基础与良好的逻辑思维能力，就可以得出相对正确的判断。 小向还有问题：“我觉得，我们祖辈在这地上种粮食，也可以算是经验丰富了，他们也算是勤劳了，但为什么，他们却永远提高不了粮食产量呢？按我父亲说，他们原来种地，一亩地打四五百斤稻谷，就算是丰收了。而今天，随便一个人，种懒田，也收得了一千大几百，甚至有人接近到两千斤，这是啥道理呢？” 小熊刚要回答，冬子马上赶话：“啥叫种懒田？” “嗨！过去，种个稻谷，起码你先得选种吧。选种后，得育苗充秧吧，育出秧苗，得分开栽吧，犁田耙田打田坎放水施底肥，这些费力的工序就不说了。栽完了，一切顺利，你还得要薅秧扯稗子除杂草，那又是体力活，蚂蟥叮人不说，不会让脚上起粪毒。” 看到冬哥不太理解的样子，小熊作了解释。所谓粪毒，其实是因为过去秧田主要的底肥是农家肥，其实就是人畜粪尿。长期泡在水里，那毒素进入皮肤，除了会让人脱皮外，至少会让你皮肤过敏，那一种奇痒难忍的痛苦，只有过来人才会形容。农村也没什么办法治疗，有狠人，把高度白酒烧着蓝色的火苗，往皮肤上抹，也只能是以一种痛掩盖一种痒，不起多大作用。 蚂蟥这事也可恶，它吸血是用吸盘的，估计也有麻痹毒剂，它爬在人腿上时，你都没感觉，它就吸饱了血。你发现了，还不能硬扯它，越扯，它越扒得紧。你可以猛力拍击附近的皮肤，它在震动中，才有可能脱落。这家伙，再生能力强，你把它杀成两段，它就可以活出两个来，比蚯蚓还厉害。 这些东西，冬子都没听说过，所以感觉很新鲜。不要说农民黑，那是田野劳作太阳晒的。不要说农民的手糙，那是扯杂草拉的。不要说农民瘦，有蚂蟥吸血呢。 “老一辈那么苦，一年到头混个温饱都难。更莫说收稻谷，晒稻谷，碾米，那些辛苦，贯穿全年，有的一年搞两季，甚至听说我们老一辈，还有一年搞三季的，那太辛苦的作用，抵不到今天，种懒田的人，一年搞一季收得多。” 所谓种懒田，现在的人，栽秧用机器了，放水有渠道了，不用薅秧除杂草了，收谷时也是机械，晒谷被烘干机代替，碾米有打米机。哪怕偶尔下田，穿着橡皮衣裤，根本不怕蚂蟥和粪毒了。 “其实，现在的田里也没有蚂蟥和粪毒，也没得杂草。”小熊解释到。 Ｍ.zgXｘｈ.Oｒｇ