承颜左手端着一杯温水，右手拿着一根筷子，一个一个的碟子尝过去，尝一碟就喝一口水清一清口。 这个时候他还打开了味觉辅助器，可以帮助他更大程度上的辨认这些味道上的差异。 不得不说，他的调味技能升的这么快，绝对是有这个法宝的原因在。 一直弄到八点半，师承颜才意犹未尽的回房休息去了。 明天还得早起去早市上买材料，回去以后还要看竹荪猪肚汤的视频，再不回去的话今天的休息时间会不够，到时候明天没精神的话就得不偿失了。 只能说自律的人真的很可怕，师承颜回去以后只花了半个小时进行洗漱，然后就全心投入进了视频中，这个炖汤的视频时间长达四个小时，第一遍还不能拖进度条，所以师承颜并没有选择全部看完，而是只看了前面挑选食材以及前期的食材准备部分。 后续的可以等到明天买完菜回来以后再看。 早上六点半，不仅仅是师承颜起来了，承露居的其他人也都起来了，连每次休息都会熬夜的薛臻都准时起床。 看样子大家的目的都是一样的，那就是早市。 承露居这几天吃的菜都不是新鲜的食材做的，大家其实都不是很吃的惯，哪怕腊肠和腊肉都是他们自己做的。 ———— 师承颜前两天没在这个市场上买菜是个非常明智的决定，因为他们四个人走在各种菜摊之间，时不时的就有人和他们打招呼，包括师承颜自己，都是这里的熟面孔了。 因为这次主要买的都是师承颜和薛臻练习用的食材，所以师青崖就没亲自动手。 薛臻今天想做水煮鱼，所以正在那边挑选新鲜的大草鱼，师承颜除了竹荪猪肚汤之外，还要练习吊汤，顺便练习那个调味，所以他买的东西还是比较杂的。 本来他看虾很新鲜想买点虾回去白灼，但是今天毕竟不营业，做出来的菜他们都得自己吃掉，而薛臻那边已经有鱼了，所以师承颜只好退而求次，买了一节脆藕，准备这次完全由自己动手做一份凉拌藕片，顺便让老爷子尝一下。 在师青崖面前他还是有点小孩子心性的，学了点什么都想让他知道，这次自然也不例外。 因为承露居营业的时候，店里有很多的菜都会用到猪肚，所以师承颜选择的也是老熟人家卖的猪肚，品质都很好。 大部分材料都不怎么难挑，都是买惯了的，唯独一个竹荪，在早市上不是太常见。 当然，新鲜竹荪就不要想了，这种菌在新鲜状态下的保质期非常的短暂，不是产地的话根本不可能直接进行销售，所以师承颜要买智能选择干货。 “爷爷，我去那边的干货店看一下，有没有我要的食材。” “你要买什么食材？我看看我有没有印象。” “干竹荪。” 师青崖闻言皱了下眉头，开始想。 这东西这边确实不太常见，所以他一时半会儿的还真想不起来。 “你去老陈干货店看一下吧，有印象他好像卖过，就是不知道现在还有没有。” 师承颜点点头，就找了过去。 还别说，老爷子虽然年纪摆在这里，人倒是不糊涂，记忆力还算是清晰，居然真的没有记错，这家干货店确实是有干的竹荪卖。 不过...质量看着不太好就是。 一般来说，质量上乘的竹荪会呈现一个完整的网状，还挺大一朵，干的时候颜色有点微微的乳白色，但是泡过水之后会白一些，那个“网”也会微微的散开。 师承颜曾经在九云吃过一次竹荪，这东西看着有点怪，入口却是爽脆的，而是很吸味道，和其他的食材能融合的很好，处理的好是很好吃的。 不过这家店卖的竹荪一看就比较差，颜色发黄，还有一些散碎，看着放的时间也比较久了。 “你要竹荪啊，这个东西我们这边不太常吃，我之前进了一下，都是好货，不过没什么人买来吃，放着放着就成了这样，后面我也就不进了，太亏了！”干货店的老板感慨道。 这种竹荪师承颜当然是不可能买回家的，就算他能忍，老爷子也不会允许这种品质的食材进入后厨的。 师承颜有些苦恼，他实在是没想到，自己的练习计划居然直接就卡在了食材这一步上面。 没办法，他只好站在门口开始求助万能的桃宝。 桃宝确实有，而且有很多，光从网图上来看，品质都是非常不错的，但是...现在快递大部分都没恢复运营不说，就算是恢复了的那些，也不保证速度。Ｍ.ZＧxＸH.oＲｇ