贵客要几条鱼？对鱼的大小有没什么要求？” “却是作怪！哪来这么多问题！”吴丰不耐烦道：“你就按人头给我上鱼，我这一桌七位，就七条鱼好了！至于大小嘛，越大越肥越好！” “可是……”那伙计欲言又止，但是看到吴丰那凶巴巴的目光后，却只能点点头。 吴丰现在也是苦恼，他把大话说朝了前，现在却看不懂菜谱，可是当着梁诚他们两人的面却又不好细问伙计，在顾及面子的情况下，于是他只能盲点了。 这家伙指着菜单道：“这‘一江春水向东流’来一个。还有‘决眦入归鸟’也来一个！这个啥‘红泥小火炉’……也来一个！” 那伙计可不敢多言，只得将这位贵客所点的菜式都记了下来，吴丰大约点了十个菜，然后自言自语道：“嗯，差不多了，菜数比人头多两三个，这就对了！哈哈哈！就这样吧。” 然后他如释重负地放下了菜谱。 那伙计也伸手摸了摸额头上的汗珠，脸上露出了些许不无鄙视的神色，然后拿着菜谱朝着梁诚走过来：“你们两位贵客需要些什么菜？” 梁诚潇洒地伸手接过菜谱，先扫了一眼之后笑道：“我这桌也要一盘清蒸鬼面鱼，一盘里蒸两条鱼吧。鬼面鱼要五两一条的，必须是活的！对了，杀之前先拿来我过目一下！” “好嘞！”伙计顿时不敢小视梁诚，又问道：“那么其它的菜式需要些什么？” 梁诚又看了看菜谱，说道：“‘弱柳扶风’，‘金蝉脱壳’，‘海上升明月’还有‘西风瘦马’，至于汤嘛，给我来一个‘梅花三弄’！好了，就这些。” “得嘞，贵客稍等，马上就好！”伙计一边答应着一边出了隔间。 丑姑觉得奇怪，问梁诚道：“哥哥！这家酒楼的菜式名字好别致啊，你到底点了些什么菜，除了清蒸鬼面鱼，其他的我都摸不着头脑呢！” “哈哈哈！”梁诚笑道：“不过是点了五菜一汤，荤素搭配罢了，没什么稀奇的，不像这位老兄，人家点菜搭配得好怪异啊！” “啊！老大点了些怪菜？”吴丰的那四位同伴听了之后有些惊讶。 吴丰一皱眉，心中也隐隐有些不安，但随即又嘴硬道：“哼！你又知道我点了些什么！就是瞎吹呗！” 隔了片刻，另一位伙计端着一个木盆走了进来，随即将木盆放在梁诚这一桌旁。 那伙计道：“贵客，您要看的鱼在盆里了。” 梁诚举目瞧去，只见那木盆底有浅浅一捧水，两条漆黑的鬼面鱼横躺在盆底不住地挣扎着。 吴丰那一桌的几个家伙也伸头看了过来，看完纷纷道：“我靠，这鱼好难看！” “是啊！这么黑黑一条，看着就很难吃！” 吴丰却喝道：“伙计，我点的鱼为啥不拿来给我看？” 那伙计道：“啊，贵客您不知道我们酒楼的规矩吗？只有点了精品鬼面鱼，才需要拿给顾客过目。” “呃！我知道我知道！只是最近有些忙，一时忘记了！”吴丰不愿意失了面子，强撑着说道：“不看就不看！记得要拿肥的鱼哈！” 梁诚脸露微笑，用手指轻轻一点木盆中的两条鱼，然后说道：“唔，这两条鱼稍小了些，尚不算珍品！” 那伙计兀自辩解道：“贵客，这两条已经算是珍品鬼面鱼了，你看，都是五两一条的。” 梁诚笑道：“我知道你们酒楼的伎俩！你看看，木盆里的水放这么浅，鱼就得横躺着，这样看着就觉得大一些不是？其实呀，这两条鱼每条最多四两五，算了！就这么凑合吧！” “呃这……”伙计被梁诚指出自己的小心思，顿时有些尴尬，心中也知道这位客人还真是内行。 梁诚又对丑姑解释道：“妹啊，你知道吗？盆里水放得少还有一个好处呢。” 丑姑好奇道：“啊，这里面还有什么道理吗？” 梁诚指着躺在盆底蹦跳不已的两条鱼道：“你看，盆里水少，鱼就很难受，这样就蹦得更欢实不是，如此一来，不就显得鱼更新鲜活泼了吗？” “原来是这样！”丑姑这才恍然大悟。 那伙计也赔笑道：“贵客您可真是一个内行，什么心思都瞒不过您！” “小意思了而已！”梁诚见伙计准备端起木盆，于是又用手指在鱼的身侧虚虚一比划，然后道：“伙计，你告诉厨下，蒸鱼之前一定要把两条鱼身侧的鱼筋给抽掉，千万不要忘了，此物最腥！” “好嘞！知道啦！一定要去掉鱼筋，贵客请放心！”伙计端起木盆往厨下走去。Ｍ.ｚＧｘＸＨ.Oｒg