去年的香味是鲜美，那叫一个鲜，今年那就是浓郁奇异的肉香，全都一个特点，馋的他们口水不停分泌。 “折寿哦，每年都要闻许小娘子做的年夜饭，这样的香味，自家每年的年夜饭都吃得没滋没味。” 这可不是一家人如此想，几乎住在来溪巷的人家都这么想。 就是许记平日不过年夜饭，不然他们肯定都不乐意自己做年饭，去许记预定了。 但就算再馋，他们也只能忍着。 等烤乳猪彻底熟的时候，香味已经香到不行。 去年时候，祝老太夫人身体快要不行，她就做了佛跳墙，今年则是烤乳猪。 过年是跟家人团聚的日子，她也比较重视，想要每年的过年都跟家人好好吃上一顿。 等烤乳猪做好，其他食材也都准备好。 其他都是几样家常菜，开胃解腻的比较多。 等到申时，大家聚在一起开始吃年夜饭，重头戏自然是烤乳猪。 帮着给家里人每人都分了快烤乳猪，许沁玉才自己夹了块，入口就满足的眯上了眼睛，入口酥脆，咔嚓作响，不禁脆还很香，味道比许沁玉后世做的烤乳猪还要美味。 这次的烤乳猪味道，比上次在饶州城给贪官烤的那次，香味还要浓郁，味道还要更好，因为其中好几味调料都是许沁玉自己做的，像是需要腌制乳猪的乳腐跟黄豆酱。而且这里的猪肉喂食的都是山上的野菜或者糟糠，不像后世，猪肉都是饲料喂养出来的，肉猪出栏特别快。而这里的猪，长的虽然慢，但是肉香，吃起来味道也是天壤之别。 “四嫂，这个好好吃。”宁姐儿吃的双眸发亮。 真真是太香了，猪皮下面的肥肉都被烤化了不少，不止是猪皮脆，就连脆皮下面那层肥肉也烤的有点焦的口感，但烤到这种程度，表皮就应该烤的比较过头，可四嫂烤的乳猪并没有，表皮焦脆，里头也有点焦的口感，虽然还有点冒油，但不会腻，再往后一层就是瘦肉，一点也不柴，也是嫩得很，又嫩又香，一口下去，脆皮连着一点焦脆的肥肉，再加上香嫩的瘦肉，好吃到让宁姐儿都想一辈子跟四嫂住一起，往后她不嫁人了，赚的银钱都给四嫂。 的确很好吃，许沁玉也很满意。 饭庄跟许记这边以后肯定要加上这道烤乳猪跟佛跳墙。 佛跳墙至少需要提前好几天预定，这个烤乳猪倒不用，提前一天预定就行。 一只差不多二十斤的烤乳猪，一家人分吃得干干净净，其他菜也都吃得差不多。 许沁玉吃完后，也没打算去夜市上逛逛。 一年忙到头，只想多歇会儿。 一家人就在堂屋里烤着炭火，说着闲话，守着年，温馨又幸福。 …… 年后初四，许记开门营业，刚开业，就感觉大家伙干劲知足，上下团结齐心，平日偶尔还有点小摩擦，年后基本没有了。 跟东来居合并也有三四个月，东来居原本的几个大厨跟帮厨也跟着她学的差不多，许沁玉也能放手让他们自己掌勺。 四哥等到正月十五后才离开，所以跟着她一起过去饶州城看了看。 两人这次都没进城，直接过去了工地上。 盖饭庄的地方挨着一个叫着屏兴村的大村子。 除了原本有不少是鲁夫人帮着找的匠人，大部分小工都是源宝镇的人，还有就是饶州城跟屏兴村的人。 原本屏兴村知道附近要盖个饭庄，本身也有点不乐意，还是排外的心思。 但人家有饶州城户房的正规契书，村民们也不好闹事儿，等到知道这盖的宅子还有阁楼要找匠人跟小工，就连小工每天都有三十文钱，心里头那点不满立刻就散了，都急匆匆跑来应招。 只要是人勤快的，功哥儿跟陶齐他们都要。 也都事先说好，要是发现偷懒不好好干活的，一文钱工钱都不给，会直接把人撵走。 功哥儿他们肯定也不清楚这些人的品行如何，等开始干活，还真有几个聚团偷懒的，功哥儿跟陶齐他们立刻就把人给赶走，当天一文钱的工钱都没给。 m.ZｇXXH.ｏRｇ