。 深思熟虑之后，她还是觉得贵精不贵多这次就做这三种口味，正好她把自己十三香的调味料也弄出来了。 在其他人处理红螯虾的时候，她也没闲着，一边思索做法，一边把经典的配菜都洗好、切好放在一旁备用。 等到所有的红螯虾都清洗干净之后，她才敲裂红螯虾的钳子。 其他人也因为刚刚面对面的冲击，现在对于红螯虾的恐惧消散不少，可以跟着一起帮忙。 很快，就来到了可以开始做菜的时候。 还是和之前一样的先把处理好的红螯虾炸酥炸透，郑琬和赵青悠见惯了不觉得有什么。 但在黄穗四人就像是看到了变戏法似的，原先红黑色，甚至有点暗沉的红螯虾，居然变成了亮眼的鲜红色，比起刚刚的样子仅仅看起来就能让人的食欲增添不少。 郑琬捞出炸好的红螯虾，舀去镬中多余的油，只留下炒制十三香的部分。她一边看着火候，一边开口道： “青悠阿姊，麻烦将一旁桌上装有圆葱的碗取来。” 她接过装有姜蒜、圆葱和八角桂皮的碗，直接倒入镬中，将其香味炸出，全部渗入油中。 直至香料表皮变黄、变干才捞出，而后再次往油中加入姜蒜和糍粑辣椒，把辣椒的红色全部炒出来。 此时糍粑辣椒与油完全反应，空气中仿佛有什么隐藏的炸弹一一炸裂似的，弥漫着一股刺激鼻腔的浓烈气味。 “阿嚏！” “阿嚏！阿嚏！” 不只是站在郑琬身后观察的几人开始打喷嚏，就连只能在另一侧闻到一点味道的崔知韫，都忍不住开始打喷嚏。 他只是走出来解闷而已，没想到居然又闻到了那股浓烈的刺激香味。 想到这是为自己准备的，他强忍着身体传来的不适感，继续站了一会儿，闻到变化的香味传来之后，才安心的离开。 此时，郑琬已经将红螯虾倒入镬中，为原本就是亮眼红色的红螯虾，再次增添了一抹艳丽的的红色。 红螯虾内部的鲜香与辣椒的香味混合在一起，散发出一种层次丰富的迷人滋味。 趁着这个时候就可以往里面加入盐和酱油，以及决定这道菜风味的决定性调味料——十三香！ 翻拌均匀，就可以将她这次准备的年糕一起加进入，炖煮一刻钟的时间即可出炉。 至于其他的蒜香红螯虾加的还是青瓜和藕段，麻辣红螯虾加的则是土豆和青瓜，配菜不一样带来的风味也不一样。 等待期间，大家闻着不断朝自己逼近的香味，努力克制心中对于红螯虾的渴望。 在大家的脑海中，已经完全忘却了刚刚面对张牙舞爪的红螯虾时产生的恐惧，现在都是看着蜷缩着身体，浑身上下散发着诱人颜色和香味的红螯虾感到嘴馋。 闻着闻着，大家甚至都有点忘记这是再给崔知韫准备的饭菜，好奇地问： “郑娘子，这些红螯虾什么时候熟呀？” “还有半刻钟的时间。” 郑琬自然而然地回答，没有感觉到什么异样。 倒是黄穗的好友于思，觉得黄穗怎么感觉是要自己吃的样子，赶紧拉拉好友的袖口，提醒道： “这是要给崔监丞准备的。” 还沉浸在香味弥漫的美食世界中的黄穗，忽然听到这样一句打破自己幻想的话，上扬的嘴角立即垮下来，有点沮丧地说：“儿明白。” 但是她的语气可不是这么说的，眼睛也直勾勾地盯着镬内不断翻腾的汤汁，根本不愿意挪开。 甚至她能够感觉到自己的心跳，与镬内汤汁翻滚的节奏一起跳跃。m.zｇxｘh.ｏＲｇ