就这样一直到了第二天，他们在这边吃过了早饭后便又牵来了马，将马车套在马上出发，继续朝着扬州而去。 而陈年则是躺在车上呼呼大睡。 很快时间就到了中午，陈年感觉到马车停了下来之后便翻身起来查看。 他们现在在一处路边的空地上。 于是陈年直接跳下马车就准备做饭。 昨天晚上都已经说好了今天要做炒不烂子，所以陈年先把昨天夜里从客栈那边水井里打的水弄出来一些，将土豆洗干净，然后又把土豆削去了皮。 紧接着又拿了一个擦子出来，开始擦土豆，这个擦子要比做土豆丝的那个擦子孔洞大，陈年先将土豆切成两半，然后再从这上面擦，擦出来的土豆已经变成了约莫小拇指一个半指节那么长的宽长条。 陈年返回车上将面粉拿了出来，开始把面粉往盆里放，一边放一边抖，直到这些土豆的外面全部都均匀的沾满了面粉，彼此之间也不再有所连接。 而放面粉的其中一个原因也正是如此，如果直接就上锅去蒸这些土豆中含有水分，到时候肯定会互相粘在一起，但放了面粉就会好很多。 做好这个之后，那边的人们也帮着陈年生好了炉子煮好了开水，这时陈年将笼屉放在上面，把充分包裹了面粉的土豆洒入其中。 为了做这个陈年足足撒了三笼。 现在这个土豆要上锅去蒸。 等蒸的差不多了之后陈年将这笼屉又一个一个的取下来，叫了个人帮忙把里面的那些土豆再弄到盆里。 此时锅中还有不少的开水，陈年则是叫来了众人把这些开水灌进他们各自带的水壶里面，避免浪费。 将锅中的水都舀出之后，陈年又烧了一会儿，直到锅上面的水分全部蒸发，陈年才下入油进去，等到油微微热的时候，先是炒好了鸡蛋，然后把炒好的鸡蛋盛出来，陈年又把刚才蒸好的土豆一股脑的倒入锅中，开始不断的翻炒起来。 在翻炒的时候，锅中也开始散发出阵阵的香味，其中有土豆的香味，也有面被炒过时的香味。 这一次陈年用的是大锅，锅铲也是一把巨大的好像铁锹一样的铲子，将土豆炒的差不多了之后，陈年又把切好的韭菜放入其中，然后继续翻炒，一边翻炒，一边开始在里面撒入各种各样的调料进行调味。 不断的翻炒之间，锅中的油完全不见，被吸附在这些土豆外面的面身上，随着不断的翻炒上面的水分也在飞快的流失，但陈年的目的不是把这个炒硬，而是炒干即可。 等陈年停手的时候，他感觉自己的胳膊都开始有一点发酸了，但在看锅里已经做好的炒不烂子，色泽金黄，期间还点缀着韭菜的绿色。 但在高温的翻炒之下，韭菜的颜色微微变深。 众人拿着大碗过来盛，每人都盛得满满的，最后陈年也给自己盛了一碗，但他没有着急着吃，而是又在锅中倒了些开水，将剩下的鸡蛋打好搅散后，倒入锅中去煮鸡蛋汤。 紫菜和虾皮车上也都还有一些，陈年也又放了进去。 虽然这个时候火没有那么大了，但陈年也懒得去管，直接在一旁端着碗开始吃了起来。 炒不烂子虽然是炒出来的，但也只是把外面的一层水分炒干，里面还是带着一些软的，先前经过了蒸的土豆，此时变得绵软。 吃起来完全是外面的那些面在提供着口感的方向。 味道调的恰到好处，所以这一刻吃起来也特别的香。 但陈年吃着吃着却开始叹气，要是再能有点油辣子就好了，和这些炒不烂子拌在一起，那肯定会更香。 只可惜他们这次出来并没有带这些，而陈年事先也没有想到。 越吃陈年就越开始想念家里的油辣子，开始想念老干妈老干爹…… 不过想归想，再想陈年现在也变不出油辣子来。 等到吃完之后，锅里的汤也都煮好了，陈年放下碗开始给众人盛。 不得不说，炒不烂子和紫菜蛋花汤简直就是绝配。 炒不烂子虽然好吃，但光吃这个难免会干，吃完后再来一碗紫菜蛋花汤，别提有多舒坦了。 在这蛋花汤里，陈年没有多放别M.ｚｇＸXh.ORg