”孙师傅解释完之后又问道。 陈年只得老老实实地再次摇了摇头：“没有。” “那就得了，刮墙的时候也不是一次性就刮到位的，首先你得先把墙上先来上一遍，但这个时候你刮的墙面上肯定颜色不均匀，所以你就得再来上一遍，烤鸭也是这个道理，第一遍上色肯定不会太均匀，等你第二次在打糖的时候就差不多了。” 陈年心想着我做个烤鸭怎么还得学泥瓦匠的本事呢？ 不过师父怎么说自己就怎么听。 直到又打了两遍糖色之后，孙师傅才拎着挂钩将鸭子挂到炉子里。 可就在这个时候，孙师傅把手中的扇子递给了陈年。 “徒弟，你来。” 陈年接过扇子有些忐忑，心想着刚才讲究那么多，怎么到这个时候师父又放心的让自己来了？ 现在烤鸭刚放进炉子里，控制火候不是最关键的吗？ 可谁知孙师傅将扇子递给陈年之后，活动了活动肩膀：“刚才扇了半天，胳膊都酸了，你年轻力气大，把火给我扇的猛一点儿。” 陈年这才知道孙师傅又开始摆烂了，把工作交给了自己。 孙师傅能摆烂自己可不能，陈年接过扇子之后就开始对着烤鸭炉猛扇，但渐渐的在孙师傅的指导之下，陈年开始放缓动作。 这个时候鸭子是右侧后背向火的，大概过了十多分钟之后，陈年清楚地看到右侧后背的颜色已经变成了橘黄色。 “师傅！变sai了嘿！变sai了！” “变sai了你嚷什么？变了你就把鸭子转一转，转到左面，等一会儿左面也烤成这个颜色之后你就烤左面的鸭脯子。”孙师傅做着做着就打起了盹儿来，被陈年这么一喊，差点坐在小马扎上翻了车。 “好的师父。”陈年连忙小心翼翼地转动着鸭子，“不过师父……你以前中午不是都不睡觉的吗，怎么今天看着还有点瞌睡？” 孙师傅看了看炉内的烤鸭叹了口气：“我平常不睡觉那是自己在屋里琢磨棋谱，干活和自己娱乐那能一样吗？” 陈年想了想，忽然感觉好有道理！ 以前自己在上学的时候，晚上如果躺在床上玩手机，有时候都能玩到两三点还精神奕奕。 但如果是帮导员做个表格，做个ppt，或者是写个报告什么的话早就困的不行了。 果然摸鱼、玩耍和工作是不能一概而论的。 当陈年把鸭子转至左边的时候，大约只烤了七八分钟的时间，颜色就变成了橘黄色，这一次时间大大缩短。 陈年不敢耽误，连忙又按照孙师傅先前嘱咐的转动着鸭子烤左侧的鸭脯。 结果这一次花费的时间更短，只是五分多钟的时间就已经将鸭子左侧胸脯烤成了橘黄色。 这次花费的时间更短，陈年原本想的是烤完左右就又该烤右边了，可陈年还是留了个心眼，刚才孙师傅可没有说这里，万一整错了那岂不是前功尽弃？ 于是，陈年又问了一句：“师父，左边烤完了再怎么弄？” 果然孙师傅由于困意上来，先前叮嘱了陈年一句之后就忘了后面的，光顾着打盹了，后来被陈年吵了一嗓子之后整个人还懵懵的，看着炉子不知道在想什么。 就在陈年又问了一句之后才回过神来。 “烤完左边啊……烤完左边你把鸭子用杆子挑起来，然后用近火獠右边的屁股，烤鸭就是转着圈烤，把能烤的地方都烤到了才行，而且还不能搞重复了。” 陈年一听这话心想着果然自己问了一嘴，要不然的话顺序岂不是就要搞错了？ 果然在做这种讲究万分的食物的时候还是小心驶得万年船。 由于下面的面积不大，所以陈年只是花了三分钟左右的时间就烤上了色。 “这个时候你再烤右边的后背，烤完右边再烤左边，这颜色就差不多了。” 陈年每一步都按ｍ.ZGxXh.ＯRＧ