色相味都有,晏星玄满足的眯了眯眼睛。 不错,真的不错! 二更 第154章 干煸豆角 尝过了响油黄瓜,晏星玄又去夹了一筷子干煸豆角。 这道菜在制作的时候,对于他的影响还是极大的。 他差点被当时的香辣味道呛哭了! 这道菜虽然险些让他当众丢脸了,但是味道真的好香啊! 所以,在眼睛差点哭了之后,嘴巴也差点哭了。 此时,他可不得尝试一下,这个味道到底怎么样。 干煸豆角是先过了一遍油,把豆角炸成了外表虎皮柔软之后,再下锅重新煸炒的。 虽然没有葱蒜爆香,但是萧念织放了一点花椒进去煸出了味道。 最后还洒了一把白芝麻,提味儿增香。 所以,此时这道干煸豆角,色泽诱人,每一根豆角,都是只看着就知道,十分可口的虎皮状,上面沾着茱萸碎和白芝麻,又为它本身增色不少。 晏星玄仔细的看了看之后,这才放进嘴里。 当然,他不是观察别的,他怕吃到花椒! 那东西的口感…… 咦! 花椒提味儿确实不错,但是真吃一口,还是挺要命的,能避开还是尽可能的避开。 过油炸过的豆角,本身已经有些绵软了,再过油煸炒一遍,煸出了多余的油脂和水分之后,又让它增加了一点筋道的口感。 茱萸已经入味儿,豆角的清香,配着茱萸的辣香,还有芝麻点缀出来的一缕醇香,晏星玄吃得有些上头了。 他原本还想尝尝别的,但是一个没控制住,又夹了一筷子,再夹一筷子。 一看他如此频繁的下筷,晏常夏急了,顾不上糖醋素排骨,也跟着下筷了。 这一口下去,直接辣哭! 是的,没夸张,是真的生理性的哭了。 晏常夏一边努力的扬起脸,不让眼泪落到碗里,一边小声嘀咕:「唔,太香了,太香了,又辣又香!」 怎么可以这样呢? 看她这样,萧念织掏出帕子帮着她擦了擦,还在后面补了一句:「其实加了蒜末之后,味道更好,比这个还要香。」 蒜是一种很神奇的物种,它的增香功能,是其他物种替代不了的。 晏常夏在一边听着,已经忍不住摇头了:「别说了,别说了,又要开始哭了!」 看她这样,萧念织笑了笑,指着那盘多色时蔬提醒:「吃口那个,能解腻解辣。」 多色时蔬小炒,清淡爽口,如果吃辣的时候受不住,它能帮着稍稍缓解一下。 晏常夏还是听劝的,很快夹了一筷子,清新爽口的时蔬下去之后,嘴里的辣味儿,终于少了许多。 但是,眼泪依旧控制不住。 晏星玄连吃几筷子,也有些辣得受不住,所以他也夹了一筷子时蔬。 原本他觉得,这菜就是个凑数来的。 但是,它吃起来清淡爽口,很配今天的晚饭。 特别是吃了响油黄瓜和干煸豆角之后,真的很适合夹两筷子这个,稍稍解一下辣。 所以,不愧是他妹妹。 就是厉害! 意识到这一点的时候,晏星玄抬头看了一眼萧念织。 此时的萧念织正低头吃着素排骨。 她得仔细咀嚼看看,之后有没有需要调整调料,再改进的地方。 此时,眉眼低垂的小姑娘,在烛火之下,精致漂亮,又带着一点易碎感。 晏星玄觉得自己的心,怦怦怦快跳了几拍。 这让他下意识的抬手摸了摸胸口,不太明白,这股奇怪又莫名带着几分窃喜的情绪,到底是什么? 这种情绪,对他来说,有些陌生。 他不太懂,此时又没有能问的人。 最后只能摸了摸心口,告诉自己,也许是吃到太多m.zGXXH.orG