分，且富贵人家，多是庄子上直接送来，或别家送来，寻常市集也不会卖这个，因而玉溪村诸人都从来没吃到过。 钟湘她们坐席时，酒菜都上得差不多了，她便招呼着大家动筷：“来来，各位不要客气，在这里就跟在家里一样。” 诸人客气几句，便也开动，因许多菜色都没见过的，那两个妇人便也问些菜名，如何做得之类，听钟湘一一介绍，不免暗暗咂舌。 等看到蒸好的螃蟹拿上来时，玉溪村的诸人都有些傻眼，这玩意儿可怎么吃？便都回避着不去夹。 幸而钟湘也早料到了，每人身边都有侍女服侍，见诸人都面有难色不动手，侍女们便极有眼色地帮忙剥壳剔黄，沾了酱醋奉上。 但诸人都是不惯这般服侍的，有些缩手缩脚的，吃得倒不尽兴。因蟹凉，又烫了酒，外面谢安歌劝饮，里面钟湘也招待两个远房的妯娌，两人都不狠劝，侍女们也都服侍了一回，便退在一边。 有了这么一次示范，大多数人便也知道怎么吃了，有些变便跟着笨手笨脚地吃着，有些便觉得不大雅观，还是回避着这道菜。 钟湘见了，便笑着招呼：“你们要是觉得吃那道螃蟹麻烦呢，吃这一道也是一样的，此菜名为‘赛螃蟹’，吃着和螃蟹也差不多。” 这道名曰“赛螃蟹”的菜，却是以鱼肉为主料，加了鸡蛋和别的调料，炒制而成，鱼肉雪白似蟹肉，鸡蛋金黄如蟹黄。这菜不是螃蟹，胜似蟹味，故名“赛螃蟹”。 众人听了，便夹起来吃了一口，这菜果然如钟湘所说，跟刚才吃的螃蟹也差不离，且口感很是滑嫩，还不用像吃螃蟹那么麻烦。 大家很是喜欢，便都朝这盘菜夹了起来，说起来，也是吃了螃蟹了不是。 谢月牙也吃了一些，与谢兰馨道：“这赛螃蟹，以前还从未听说过，果真挺好吃的。”虽然只是普通的鸡蛋和鱼肉在一起炒制而成的，但那味儿却真不知如何形容，她夹了好几筷子。见谢兰馨只专心地对付真螃蟹，并不吃这道菜，就问她，“阿凝，你怎么不吃这个？” “赛螃蟹”哪有真的螃蟹好吃呀！”谢兰馨在此之前，已经吃许多回螃蟹了，所以她并不要人服侍，觉得自家动手吃更好，拿着蟹八件把个螃蟹大卸八块。 谢月牙看她熟练摆弄手里的蟹八件，看得眼花缭乱：什么小勾子、小锤子、小剪刀、小勺子的，用得那是得心应手，剥出来的蟹壳是壳，肉是肉，那壳合回去还是一只完整的蟹呢！不由心中暗暗称奇，心道：真是有钱人，会摆弄，吃个东西也这么多花样，要是被玉溪村的姐妹看见，肯定要说这东西又吃不饱，也不好吃，那么麻烦，做甚？嘴里却赞道：“阿凝你好厉害啊！” “这有什么呀，我不过瞎摆弄罢了，其实很简单的。”谢兰馨便教她，“月牙姐姐，你先把这个蟹脚剪开，然后嘴巴只要一吸，就能把肉吸出来了。” 谢月牙便照着她说的去做，没想象中的容易，不过比自己胡乱用牙齿咬要好多了，再加上边上的丫鬟已经帮她把螃蟹的腮啊什么都处理干净，剥开剔出蟹黄来了，谢月牙夹了蘸了姜醋来吃，果然滋味不错！ 旁边谢月牙的娘见此，不免称赞道：“阿凝真是会照顾人呢！这么一衬，我们家月牙倒成了妹妹。不过她们姐妹这么亲近，和亲姐妹也差不多了。” 另一个秀才娘子知道今天这桌宴席置办也有谢兰馨的功劳，也对着钟湘夸道：“是啊，阿凝真是懂事呢！才这么点年纪，就知道帮你分忧了。” 钟湘心里高兴，嘴上还要谦虚：“什么呀，她也只是小孩子瞎胡闹，硬逞能呢。” 谢兰馨也在一旁做出羞涩的模样。 谢月牙听了，不知怎么，觉得有点泛酸，这菜肴吃进嘴里也没刚才那么香了。 大家一边闲谈一边各自吃了几只，因为寒凉，钟湘便提醒着大家不可多吃，又叫他们饮酒，谢兰馨因年幼，不得饮酒，早就被劝着不吃了，便只好去吃那个“赛螃蟹”，聊胜于无。 待大家都吃得差不多了，侍女们便端了几个小盆子上来，第一便送到了在座女眷m.zＧＸｘH.ｏrG