从上次留下的木料板子里，选了换了一块大的来压着，当新菜板用。 “哧。哧。” 肉皮拉的哧咧的声音，大块的前胸肉被先割成两块，然后再划开两个长条。 扔进大锅里煮，大料，什么八角，姜块，葱都扔进去。 灶膛里加大火的烧，秦墨知道这肉厚，煮的时间就会久。 二十来斤肉，分作两锅煮。 从中午就煮到了半下午，再用了那斗大的筲箕将肉都放进里。 晾起。等它冷却下来。 秦墨将肉一片片切成厘米厚的肉片。 又找来村里一个少姓的老奶奶，付了几文钱让她帮忙割肉。 这么大一筲箕肉，秦墨一个人是完不成的。 切肉的事儿费时费力，秦墨那副将近八岁的身体，实在做的吃力。 累人。 秦墨和那老奶奶在另一边做事儿，香香一个下午却在院子里踢着沙包。自在悠闲的很。 秦墨偶尔忙绿中就看看她，见这个贪耍的小丫头，笑意里也只有淡淡的无奈。 切肉是个大工程，半熟的肉切好之后，就是要抹酱油。 这边事儿才做了一半，秦墨想起还有一件事儿没做，那就是，要把家里的米，舀半瓜瓢去村头的石磨子旁边碾成碎米子。 因为除开扣肉，秦墨还打算做一些粉蒸肉，这个时空应该也是没有粉蒸肉的，这些靠香味吸引消费者的菜肴，粉蒸肉的香味，在蒸笼一揭开的时候，就可溢出来吸引人的香味来。可谓不得不做。 ☆、第七十一章 磨米粉 肉弄好，洗好的碗弄成一叠一叠，放在大木盆里。 门口挨着水缸的位置，弄湿了一大片。弄的整个地上淅淅沥沥，看起来很脏，秦墨拿小扫帚将地上的水清理些。 刚才请来的老妪洗碗的速度太快，在木盆周围都洒了水。 上次一共买了两个木盆，秦墨一个用来放肉和碗，另外一个则将脏水倒了摆在旁边。 挽了袖子，拿了半筲箕米掂着脚，便一步一步拽着朝村头走去。 为了那待会骡子推起来的细米粉不要扬起来沾到头，也为了低调行事儿，秦墨还选了一块棉布，临走将自己的头包住了，只漏了一张脸，才步子麻利朝村头的石磨台走去。 有几家村民都在那里等着，有的端了簸箕，有的背了背篓，背篓里面放着布袋子。 有的端的是包谷（玉米），有的端着大豆，也有些带着麻布袋子，带了一些蚕豆壳，谷壳，弄好了磨碎了自家煮米糊糊的时候添上几把。或者家里猪牛要吃。做牲畜口粮。 “哎，这秦家丫头今天也来磨米啊——！” 等着磨子便在周围闲聊的人们，前面挨着，后面靠着的排着队的妇人，这村头村尾就一台石磨，每次来这里都熬等着，便有两三个人在前面，前面的便转头跟后面的你看我我跟着你说话三三两两的，这画面其乐融融。好自然得乐一番景象。 秦墨去沉默的排到末尾，手中的筲箕里端着大半筲箕白米。 “秦家丫头进来在磨细米子啊——！” 面前的一位大婶，便是认识秦墨的，头上也包了一张白头巾，黄色的脸上长了几条深深的皱痕，笑容却是一副和善的模样。 “唉，是啊。大婶。”秦墨低头瞟了一眼她手中的“你来磨绿豆壳啊。” “是啊。”那大婶笑笑，看了看自家手中端着的撮箕，“家里的鸡每次用来抓两把给它们拌食吃。” 秦墨点头礼貌的笑笑。 自从旱灾缓解后，这家家户户的景象又逐渐的换新，蔬菜长起来，鸡鸭猪家里的畜牧也养起来，然后有吃的，也有人拿这些东西卖了换钱，白米又变得不新鲜了… 所以，有人见秦墨这半筲箕白米，倒也不注意。 而且，这里的人都习惯将白米磨成细米子，倒不是懂粉蒸肉然后拿来做蒸肉，而是，不管怎么说，贫农的生活总是过的紧巴巴的，吃了上顿没下顿，所以，大多人都会把米端着拿来石磨子前面，然后被磨成一层一层的细粉，做饭的时候舍不得用整颗粮食而把粮食碾碎了，每顿煮的时候抓两把进去成米糊糊，然后再加些其他的东西进去混着煮。 这样的目的就是为了省下些粮食。 秦墨端着筲箕，慢慢的排着队，一个时辰过后才轮到自己，石磨旁边的总是有人在赶骡子和牛。 要来磨东西的人们为了报答这家石磨门口的主人，最后磨完了的东西总要要抓几把放在旁边的瓜瓢里，当是对主人的报酬。m.ＺｇＸＸh.Ｏrg