，等凉却后，切成薄薄的一块，放入盘子中备用。” 第四十三章 秋葵边说边做，手中麻利的切好了蒜末，生姜，还有一些蒜苗，干段辣椒。 “把这些调料切好后，放在一旁备用，这时候把锅子烧熟，但是切记，不能放油，要把这些半熟的肉片给全部放下去，小火慢慢的熬。” 他边说着，边把那些肉片放在锅子里面，用勺子快速的翻炒着，肉下去后，锅子里面立刻传来一股猪肉的香味。 “秋葵，你行啊，花爷爷只做了一次，你全部都记下了？” 苏星月崇拜的看着他，看来，秋葵还是有做菜天赋的，这些年他都是怎么过的，难道都没想过要去学厨吗？ 秋葵笑的不好意思，“记住是没用的，花爷爷说了，十年磨一功，这还得做菜的人亲自实验才是。” “这倒是，我爹也这样说的。” “所以，学菜的关键，还得自己掌握。” 秋葵正说着，锅子里面的香味更浓了，油脂慢慢将锅底浸润，慢慢漫过肉片，直至肉片在油脂中微微卷起，似花瓣绽放，一股猪肉本能的香味，因为高温，被全部压榨出来。 秋葵见她看的很认真，笑的腼腆，“你看啊，将卷曲的肉片拨到旁边，在锅里的油中放入自制的豆瓣酱，略炒，再将肉片与之拌匀，放少许黄糖和酱油。” 此时，苏星月的鼻尖闻到了一股子豆瓣酱的鲜香，“豆瓣酱，你们也做豆瓣酱吗？” “当然了，这村子里面，有几个大娘是做豆瓣酱的好手，这些豆瓣酱的味道，都是很不错的，川菜的精髓，讲究色泽红润，辣味鲜香，这时候，肉炒制金黄色，小火后，放入切好的蒜苗，葱，姜末下去一起翻炒……” 秋葵的手因为这段时间练习了臂力，要有力气很多，他均匀翻炒完毕后，放入了盐巴就准备出锅了。 一盘子热气腾腾，香气扑鼻的回锅肉出锅后，他拿起了筷子夹了一块，“星月，快尝尝，味道如何？” 苏星月也不客气，正想着小雨还没吃呢，小雨闻到了厨房的香味，急匆匆的跑来了，“哥哥，我也要吃……” “那我们上桌吧，慢慢吃，对了，我还买了酒！” “酒，星月，你什么时候去买的酒？” 星月都不认识回来的路，她什么时候单独出去的？ “我啊，当然是和小雨一起去的，好了不说了，我们明天要去美食学府了，今晚上，好好的喝一个，就当是放松一下了，这段时间，太累了。” “可是，你拿哪来的银子？” 星月的银子都给他们哥俩还债了，她哪来的银子？ 苏星月笑了笑，指了指头上的一根发簪，“你傻啊，我身上可是全身都是宝啊，我当了金簪，当了五两银子呢，你看在这，我都想好了，这笔银子就当是小雨的生活费，若是我们都进入学府后，可能就出不来了，听说那里是封闭式的管理。” “五两银子？” 秋葵皱眉，满脸的无奈，“傻星月，你被骗了，你的金簪至少可以当二十两。” “什么，二十两？” 苏星月对古代的银子没什么概念，她以为五两就不错，没想到，那个掌柜竟然坑她。 “不行，我得去找他算账。” 她越想越生气，这不能白白便宜别人了，秋葵忙阻止Ｍ.ZgXXh.OＲＧ