。杜芊芊只叹息这时候还没有玻璃工艺，不然用了个透明的广口玻璃瓶儿放了蒜倒了醋，映着冬日里的暖阳看着泡在醋里的白生生的蒜瓣儿逐渐转绿，实是冬日里的一件美事儿。 第302章 吃撑了的妞子和兔子 再来是醋，吃饺子吃面条儿还是用陈醋或者白醋，吃起来倍儿香，但是跑腊八儿蒜最好的还是橙黄色的米醋。米醋色泽清单且口感清爽，没有陈醋的那股子厚重的酸。用米醋泡出来的蒜瓣呈现带着湛青的碧绿，透亮透亮的，脆生生嚼上一口甘甜爽利得很。 如果色泽几近黑色的陈醋或者略带着些焦糊味儿的熏醋，泡出来的蒜黑乎乎，看着就食欲大减，且蒜香味也大打折扣。 最后，就是重头戏――蒜。腌腊八儿蒜最好是选那些紫皮儿的，虽然这种紫皮儿蒜比白皮的个头要小上一些，但是蒜肉却瓷实得多，用这种蒜腌渍出来的腊八蒜儿就像是一颗颗翡翠豆子，吃到嘴里嘎嘣脆，白皮儿的口感就稍逊一筹，避免不了有些艮。 剥蒜皮儿的时候樱子和阿青都拿了自家的蒜聚在一起，因为蒜味儿太大，若是在堂屋里生了炉子剥，那剥完了屋里好几日那蒜味儿也别想散尽，于是干脆在杜家厨房里头，生了个火盆子，围坐在一起倒也一点儿不冷。 这是个精细的活儿，一定要仔细地将蒜瓣上的那一层薄膜轻轻地揭去，若是一个不小心指甲盖划伤了薄膜底下的蒜肉，那么等腌渍完成后一个指甲划伤就是一道大黑印子，再透亮的的翡翠豆子也好看不了了。最难处理的是蒜的根须部分，樱子和阿青都照着杜芊芊的样子，用手轻轻的择干净，刚开始俩人还觉得有趣儿，有模有样的收拾蒜瓣，可是过不了多久，就觉得无聊又琐碎。 “芊芊，费这功夫干嘛，我看大家伙儿都是直接拿了刀切了，多省事儿。”樱子说着，还举起手做出手刀状对着自己脚边篮子里的大蒜作势切着。 “不成，破了根，味道就不好了。”杜芊芊没同意。 樱子苦着脸，手下的劲儿就大了些，将手里那头蒜的根须往下硬揪，结果愣是将连着的蒜皮儿给一道扯了下来，杜芊芊看了看那头蒜，摇了摇头，“这头蒜不成了，今晚带回去吃了吧。” 这下子，不光是樱子，就连阿青都发出哀嚎声，可是没法儿，杜芊芊要求严格，只笑眯眯地让她们按照她的要求，说是等腊八儿蒜做好了就知道值了。 果然，这两家按照杜芊芊的法子，等泡在米醋里的紫皮儿蒜变绿了，夹起来一尝，比往常家里腌渍地要好吃上许多倍。 而杜小芹和妞子来的第一晚，杜芊芊没忘了给姐姐和外甥女儿也尝一尝自己腌的腊八儿蒜，一个小白瓷碟子里托着三五头饱满碧绿的大蒜，不管是看上去还是闻起来，一点儿也不逊色于其他荤菜。 妞子下午嘴巴就没停过，野鸭子汤、牛轧糖、家里下午的老姜番薯糖水，甚至给裴华熬的砂糖鸡蛋也给她多卧了两颗，妞子觉着自己这个把月的馋一下午都给解了，到了晚饭的点，对着满桌子的好菜，她却不想吃了，倒是配着透亮碧绿的腊八儿蒜又喝了一碗粥，对于孩子来说，这蒜的辣味还是有些呛的，可正因为如此也更下饭，妞子喝完了一碗，自己吃的那头蒜还有几颗，实在舍不得扔下筷子，就要再盛一碗。 杜小芹一摸妞子的肚子，圆滚滚，再吃非得撑着，便拿了她的筷子，不让她继续吃了。 “妞子，等你回家去，小姨给你带满满一瓶回去。” 这下妞子才乖乖地放下了自己的空粥碗，将自己剩下的几个蒜瓣夹给了杜小芹：“娘，可好吃了，你吃了别浪费。” 这孩子看大人脸色看惯了，不敢浪费食物，同时也不敢将自己吃剩下的给别人。 晚上妞子吃的实在是多，先是和安安玩了一会子七巧板，七巧板妞子从来没玩过，兴趣自然很大，好在安安不是那种会欺手的孩子，见自己堂姐喜欢玩，他就在一旁看，不管妞子拼出来的东西到底能不能成个正经的事物，都很捧场。 等安安也困了，打着哈欠一汪一汪的眼泪往外冒，季桂月抱了安安去睡了，结果妞子仍然是有点饱得睡不着，杜芊芊和杜小芹俩人加被褥的功夫，她坐在兔笼子旁边逗了两只兔子，摸摸这只，戳戳那只。 阿青刚送过来的时候，一一和点点比现在还要小上两圈，妞子都几乎能将它们置于掌心，不过现在妞子的手已经不够放了，捧起一只放在自己腿上，立着长耳朵，身子圆滚滚的，尾巴是个小绒球，拿个晒干的苦菜叶喂给它，小兔子三瓣嘴蠕动一会，就把叶子吃下去了，然后再换另一只。 如此两三轮，等杜小芹来叫妞子，带她去洗脸洗脚时候，两只兔子已经变成了下午的妞子――小肚子滚圆。 妞子晚饭后活动量大，加之下午又赶了一路，是强撑着精神闭着眼睛让杜芊芊在她小脸蛋上点了几下面脂，自己两只手上下左右胡乱揉搓了开，脱了鞋子上了炕，被角都没空去捏，头一沾枕头边就立刻睡着了。Ｍ.ZGXXh.ｏrｇ